毕节椪柑｜最是橙黄橘绿时

初冬之时，正是椪柑成熟之际，放眼望去，绿叶红果给初冬的寂寥添了一丝暖意。“一年好景君需记，最是橙黄橘绿时”，醉心于这样的古朴自然中，乐不思归。

坐落于贵州省西北部、川滇黔三省交界处的毕节市，地形地貌独特，自然资源丰富。毕节椪柑产于毕节市大屯乡大河村地处赤水河上游，海拔560至900米之间，拥有得天独厚的地理和气候资源优势，地理条件优越，适合种植水果。

夏无酷暑、冬无严寒，季风气候比较明显，阳光充足，降雨量较为充沛，这样的气候非常适合椪柑的生长。

产自毕节市大河口的椪柑是本地椪柑，毕节椪柑积水丰富，香甜的味道中还带着轻微的酸，酸甜适度，化渣爽口。果形高桩或扁圆，果皮色泽鲜亮，呈现出橙红或橙黄色，果皮蜡质层厚，松脆易剥。椪柑个体越重，里面的果肉果汁越多并且鲜甜。椪柑外形圆润饱满，下面越凹陷，椪柑味道也越甜美。

毕节大河口的椪柑品质优良，风味浓郁，富有香气，可食率达95%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁75%以上。不仅如此，其营养物质也十分丰富，可溶液性固形物含量10%以上，最高可达14%，含糖12.5%-15%，含酸0.8-0.9%。

20世纪九十年代初，毕节市就开始种植椪柑，更是大力发展椪柑产业，椪柑种植面积已达3000多亩。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“毕节椪柑”实施国家农产品地理标志登记保护。

沉甸甸的果实承载着果农们丰收的喜悦，毕节椪柑通过合作社带动、技术指导、规范种植和连片打造，大河村的椪柑品质逐步提升，有力助推了椪柑的产量，提高了农民的收入。