记解决项目部署在CentOS中文变成？的问题

SpringBoot项目部署到生产环境后查看日志发现所有中文字符变成了???。。。。。。
记录一下排错思路和解决方式，，，警钟长鸣

首先想到的就是日志输出到文件时没有设置编码，造成日志内容输出时乱码，因为项目在本地idea控制台的日志是正常的。

查看项目的logback-spring.xml文件中输出到文件时的encoder的charset为UTF-8，不是日志配置的问题，继续排查。。。
接下来排查一下是否是系统的原因
本地开发win10系统，查看本地日志文件的内容，

发现本地日志文件是正常的，那就肯定是系统的原因没跑了。。。不过谨慎期间还是再验证一下
查看一下服务器上其它中文文件是否正常

发现服务器上其它文件中的中文也变成了？
通过locale查看服务器语言环境

打开编辑/etc/locale.conf， 将
LANG="en_US.UTF-8"修改为

-bash-4.2# vi /etc/locale.conf 
LANG="en_US.UTF-8"


-bash-4.2# source /etc/locale.conf

手动重启服务后汉字显示正常
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你以为问题解决了？No!!!
过了一会儿查看日志又乱码了，仔细想想中间经历了什么？
中间提交了一次代码到gitlab上，触发了一次Jenkins项目构建，构建成功后项目重启！！！
之后查看日志又出现了中文变成？？？？
严重怀疑是Jenkins执行启动脚本没有获取到系统环境变量，在Jenkins执行脚本前加上export LANG=“en_US.UTF-8”，手动触发一次Jenkins构建过程，查看日志正常