MyBatis 查询结果与 MySQL 执行结果居然不一致？

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最近在业务中遇到一个问题，业务是这样的：在插入新用户时需要校验用户的某些信息是否唯一，而在程序中校验结果永远是不唯一的。然后我把 MyBatis 打印的执行 SQL 语句拿了出来在数据库中执行，发现没有数据。

然后我就奇怪了，数据库是同一个啊、SQL 是同一个啊、查询结果都没有变啊，为什么执行的结果在程序里面是 1，而在数据库中是0。

难道是因为 MyBatis 和数据库执行的结果不一样？

后来我才明白不一致的原因。

我编写了一个与实际业务类似的代码，用来模拟上述的问题。

2. 复现问题
   2.1. 表结构
   MySQL 数据库中创建了一张用户表，只有4个字段。

CREATE TABLE `user`  (
  `user_id` varchar(36) NOT NULL COMMENT '用户主键id',
  `user_name` varchar(55) NULL DEFAULT NULL COMMENT '账号',
  `password` varchar(55) NULL DEFAULT NULL COMMENT '密码',
  `email` varchar(55) NULL DEFAULT NULL COMMENT '邮箱',
  PRIMARY KEY (`user_id`) USING BTREE
);
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2.2. 项目依赖
示例项目是一个 SpringBoot 工程，pom 文件中除了 web 一来还有 mysql 的驱动、MyBatis 和 lombok。

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<dependencies>
    <dependency>
        <groupId>org.springframework.boot</groupId>
        <artifactId>spring-boot-starter-web</artifactId>
        <version>2.2.6.RELEASE</version>
    </dependency>
    <dependency>
        <groupId>mysql</groupId>
        <artifactId>mysql-connector-java</artifactId>
        <version>5.1.47</version>
    </dependency>
    <dependency>
        <groupId>org.projectlombok</groupId>
        <artifactId>lombok</artifactId>
        <version>1.18.8</version>
    </dependency>
    <dependency>
        <groupId>org.mybatis.spring.boot</groupId>
        <artifactId