近年来,奶茶摇身一变成为现代餐饮的“流量担当”,年轻一族的“精 神鸦片”。线上线下随时随地顺手买一杯奶茶捧在手心,已经成为大 部分人的生活习惯。
据国家统计局最新数据显示,全国餐饮行业收入持续增长,2018 年 全国餐饮业营业额已达 5622.9 亿元,近 10 年平均年复合增长率为 12.18%,且有逐年攀升的趋势,餐饮市场的持续繁荣带动了现制奶茶 行业的发展。
据相关调查显示:约 76.1%的消费者每月会在现制奶茶上进行 1-5 次 消费,14.2%的消费者会进行 6-10 次消费,还有 9.7%的消费者会进 行 10 次以上的消费,消费者的月平均消费奶茶达到 4.1 杯。
从性别结构上看,我国目前现制奶茶消费者的女性占比明显高于男 性。女性消费者占比高达 70%,不难看出,目前各大茶饮品牌的产品 策略和营销策略也明显向女性倾斜,奶茶的包装也更加偏向女性喜爱 的色彩搭配和风格设计。
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