一种比较特殊的不当操作引起的 MariaDB 数据乱码

网上关于 MariaDB/MySql 乱码的内容非常多，但我遇到了我从未想过的问题，直接用网上的方法，无法帮助我解决问题。

通常引起乱码的原因是系统变量设置不当。但我设置了相关的变量，依然无法解决。最后发现，是操作不当，加上 MariaDB 对字符集的配置，真是太自由了。

原因：

Charset(Database) = latin1
Charset(Table) = utf8
Charset(Column) = latin1

关键在于最后一条，表中的文本字段，其字符集竟然是拉丁字母，虽然数据表本身的字符集是 utf8。怪不得怎么设置都没有！

注：查看表创建语句指令
SHOW CREATE TABLE `table_name`;

分析了原因，大概是因为创建 DB 时，用的是系统默认字符集 latin1，没有指定 utf8，刚好系统装完后，也没有及时设置 MariaDB 默认字符集为 utf8。随后创建表时，都加了 charset utf8 进行了指定。而这个表，是过一段时间后，后面追加的，也没有指定 charset，因此这时候，表(Table)和字段(Column)都是 Latin1，而后出现乱码，发现表不是 utf8，就改成 utf8 的，但没想到，字段没有跟着变，依然是建表时所继承的 latin1。

解决方法就是改字段的 charset：

ALTER TABLE `table_name`
    CHANGE COLUMN `field_name` `field_name` TEXT character set utf8 NOT NULL COMMENT 'chinese text';