mac上安装和卸载java的jdk

brew安装

brew cask install java8   # 安装java8

配置Java环境变量

1、定位JAVA_HOME位置

/usr/libexec/java_home

2、编辑profile文件

vim ~/.bash_profile  

格式参考

JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_152.jdk/Contents/Home
PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar

说明
JAVA_HOME(1)中的路径

3、执行生效

source ~/.bash_profile  

4、检查是否成功

echo $JAVA_HOME

卸载安装包

1、删除java文件

sudo rm -fr /Library/Internet\ Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin
sudo rm -fr /Library/PreferencesPanes/JavaControlPanel.prefPane
sudo rm -fr ~/Library/Application\ Support/Java

2、删除jdk

ls /Library/Java/JavaVirtualMachines/   # 查看jdk版本
sudo rm -rf /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_40.jdk  # 删除对应版本

参考
Mac 上卸载 Java
mac上卸载jdk
macOS卸载Java9及利用Homebrew搭建并配置Java开发环境