[过年菜谱之]腰果虾仁

制作步骤

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  1.  所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。

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  2.  将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。

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  3.  毛豆煮熟后过凉水沥干水份。

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  4.  腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。

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  5.  炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。

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  6.  锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

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  7.  再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。

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  8.  成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲