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RSS订阅原创 2021-06-16
餐饮店随笔记太二酸菜鱼为什么不接待超过四人完美的契合了国内商业超市的模型:逛商业超市的95%都是四个人以下(市场环境)验证方式**:市场观察调研定位客群:二三十岁的女性原因:女性用户更容易拍照晒图(朋友圈看看)更有利于打卡式传播增长用户消费能力强(可以查看男女消费支出占比)盈利方式:翻台率不接受四人以上的用户(泊松分布验证四人以上有事取消概率极大,可以通过验证小票取消的情况)不提供酒水(喝酒话多,点单时间与结账时间验证)菜品不超过20(人多的时候会拉低客单价
2021-06-16 20:35:02
67
空空如也
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