5、鼻窦炎与中风患者的营养菜单规划

鼻窦炎与中风患者的营养菜单规划

1. 鼻窦炎患者营养菜单规划

鼻窦炎是一种常见疾病，为鼻窦炎患者制定营养菜单至关重要。在制定菜单时，采用了线性规划和整数规划两种数学方法。

1.1 一日菜单成本对比

规划方法	成本（RM）
线性规划	7.30
整数规划	7.00

从成本上看，整数规划方法成本更低，相差 0.30RM。

1.2 线性规划与整数规划对比

这两种规划方法都能得出满足营养需求的一日菜单最优结果，营养需求在营养边界的上下限范围内。整数规划模型中十一种基本营养素里有三种比线性规划模型更高。两种方法都能满足食物消费总量和食物组要求。整数规划方法的结果更便于餐饮供应商遵循菜单规划，且食物份量以正整数值表示，使食物准备和供应过程更简单明了。

1.3 五日菜单规划

为了得到五日的菜单规划结果，使用了删除重排算法。该算法应用了循环技术，消除前一天已分配的变量，并重新排列变量以生成其他日期的菜单规划。每天所需的食物总量为 18 份，结果以整数单位显示，方便餐饮供应商准备食物。以下是使用整数规划方法的五日餐食结构：
| 餐食 | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 |
| — | — | — | —