酱香型白酒浓郁醇厚,酝酿世纪美味!源于酿造原料

酱香型白酒以其独特的口感和酿制工艺闻名,主要原料包括红缨子糯高粱、茅台镇冬小麦及赤水河水。赤水河因其未受污染的水质,成为酱香型白酒生产的重要基础。河水富含矿物质,滋养了优质的酿酒原料。酿制过程遵循严格的自然规律,如"端午节酒曲制作、重阳节下沙"。独特的地理环境和土壤条件使得这里的白酒拥有无可替代的酱香和口感。
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酱香型白酒https://www.qianchaojiu.com的是口味浓厚醇正,酱香型突显、清雅细致、香味香而不艳,低而不淡,香醇清雅,不浓不猛,回味无穷绵长,倒进杯里留宿香味久留经久不散,且杯里比实杯还香,让人意犹未尽,数次品味之后,会认为它的酱香型和质感是其他酒不可以替代的。

 

纯正酱香型白酒白酒的酿制规定格外严苛,其酿制原料仅有三种:红缨子糯高粱、茅台镇冬小麦、赤水河的水。

水为酒之母。制酒的人相信,水可滋润酒的灵气。

赤水河,即赤水,为我国长江上游河段,因江河含砂量高、水色赤黄而而出名。四分之三河段在山岭中,更因1972年,周总理全面禁止:“赤水河上下游100千米内,不允许因工矿企业建设影响制酒自来水,更不可以建化工企业”。因此 赤水河是国内唯一一条沒有被破坏的长江支流,这也是长江流域唯一沒有建造水电厂的河段。独特环境塑造的独特水体是酱香型白酒生产制造的主要基本。

 

此外,贵州省茅台镇的独有的紫红色土壤层,强酸强碱适当,渗漏性好,既融解了多种多样有益的营养元素,又过滤出来了纯粹无菌检测的甘冽山泉水,这促使制酒的水里带有170多种多样清亮无污的营养元素和矿物。

据科学研究检验,赤水河水体没有颜色透明,无臭无气味,微甜可口、溶解物少,强度适度,强酸强碱适当(pH值7.2—7.8),带有各种对身体有利的成份,亚氯酸盐成分均符合规定,符合实际服用质量标准。

在这里条赤水河的滋润下,此外红缨子糯高粱和冬小麦发展更好,黔朝酒庄于赤水河岸旁栽种红缨子糯高粱、冬小麦,“重阳节下沙”取赤水河水清理、侵润高粱,在赤水河的时刻表下,保证了“端午节酒曲制作、重阳节下沙”,一年一个生产周期。

 

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