CAS：41107-82-8 2,5-脱水-D-甘露醇

中文名    2,5-脱水-D-甘露醇
英文名    2,5-Anhydro-D-mannitol
中文别名    2,5-脱水-D-甘露糖醇
 2,5-脱水-D-甘露醇物理化学性质
密度    1.5±0.1 g/cm3
沸点    416.2±35.0 °C at 760 mmHg
熔点    100-103ºC
分子式    C6H12O5
分子量    164.156
闪点    205.5±25.9 °C
质量    164.068466
PSA    90.15000
LogP    -1.35
外观性状    白色结晶大块
蒸汽压    0.0±2.2 mmHg at 25°C
折射率    1.557
储存条件    
密闭于0-6 ºC阴凉干燥环境中

糖化学研究的是碳水化合物及其衍生物的化学性质、结构、功能和代谢途径。糖类（碳水化合物）是生物体中重要的有机分子，在能源储存、结构支持、细胞识别和信号传导等方面发挥关键作用。

结构性质
单糖（Monosaccharides）:
最简单的糖类，由一个糖单位组成。
具有一个碳基骨架，通常包含3到7个碳原子。
常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。
单糖可以通过异构化形成不同的结构，例如葡萄糖可以在溶液中存在为α-和β-环状异构体。

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QY小编zyl分享2024.6.19