一般这种报错表示node版本和node-sass版本不对应的原因
解决方案
方案一
查看本级node版本
node -v
进入npm官网 搜索node-sass
查看node-sass版本
第一列node版本
第二列node-sass版本 8.0+
// 指定版本安装 我本地node版本18.12.1
npm install node-sass@8.0.0 --save-dev
// 项目运行
npm run serve
方案二:
查看package.json文件 node-sass什么版本的
安装对应的node版本即可