java的IO操作中有面向子节（Byte）和面向字符（Character）两种方式。
面向字节的操作以8位为单位对数据进行操作，对数据不进行转换。
面向字符的操作以字符为单位对数据进行操作，在读的时候将二进制数据转换为字符，写的时候将字符转换为二进制数据。
面向字节的处理对象一般是音频文件、图片；面向字符的处理对象一般是文本文件。
下面是java流类结构图：
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