一碗刀削面

最近对一家削面店情有独钟，每天半夜都会想起，不断回味着那一碗刀削面的滋味。

这家店是长沙的老店了，刘记刀削面，他们家的面真的削的不错，一碗刀削面是能从面的质感里吃出大师傅的经验的，这家的面削到厚度适中，煮到恰到好处，吃起来特别有嚼劲又不会有生的感觉。他们家的酱的话，不太稳定，有时候会随着大师傅的心情有点儿偏咸。

离开了家才发现自己其实离不开面食，但说到面条还是不会哪种都爱吃，最常吃的，也就是这一碗刀削面。常在半夜里跑很远，点上一碗二两的刀削面，配上一碟黄瓜一碟藕片。一碗面吃完总会想起在家时吃面，饭后一定要喝上一碗带着面糊的温热面汤，妈妈说这叫原汤化原食。

关于刘记，第一次听说这家店其实是在天天向上的美食季，当时让我印象深刻的其实不是他们家的面，而是他们店的气氛，一家八个兄弟姊妹一起开店，看他们聊天很像是回到了家里看妈妈和她的姐妹们一起做饭一起闲聊。

后来的有天晚上就专程找到他们的老店，想去试试，结果那天可能是大师傅心情一般，酱有点咸，但在老板的眼神注视下，也没舍得浪费了这一碗面，干脆就了一瓶水就这么吃下去。那天后来的印象是，虽然味道没想象的那么好吃，但气氛难得。后来去的次数多了，也就习惯了大师傅偶尔的心情波动。

说到店里的气氛，在他们家吃面的话，一定得坐在门口，这碗面必须要搭着门口的气氛吃才够味。几位老板们总是一字排开坐在路边闲聊，但注意力却丝毫不离开食客们，哪边要几两面哪边要加点小菜，都清清楚楚。我在这里碰上的食客多是周边的邻居，常常有光膀子的大叔围坐一桌晃着腿抽着烟等着上刀削面。偶尔会有一对小情侣过来，男生去点单，女生掏出纸巾开始细细的擦拭桌子的边角。现代人对格子间生活从适应、习惯慢慢转向了依赖，宅男宅女们不需要出门，外卖和无线可以满足他们的一切。而这其实不是真正的生活，生活是日复一日波澜不惊的，但同时也是充满热情生机勃勃的，这都取决于你当下的心境。

对未来感到绝望的人应该逛逛清晨的菜市场买上些新鲜的食材好好给自己做一顿饭，对生活感到疲惫的人应该来这深夜里的面馆吃上一碗面，听听邻桌的故事。我们都需要时不时的把目光从自己身上移向周围，把自己的思绪拽回来一点。

不管发生什么事情，没什么事比好好吃完这一碗面更重要。

 

来自十二公里作文