io流的编码问题

Java采用的是Unicode编码

不同编码方式下的值不同

文件的编码方式可能不同

ANSI 是采用本地编码的意思
字符串改变编码：
new String(str.getBytes("iso-8859-1),“UTF-8”);

用FileInputStream 字节流正确读取中文

1. 必须了解文本是以哪种编码方式保存字符的
2. 使用字节流读取了文本后，再使用对应的编码方式去识别这些数字，得到正确的字符

	File f = new File("E:\\project\\j2se\\src\\test.txt");
    try (FileInputStream fis = new FileInputStream(f);) {
        byte[] all = new byte[(int) f.length()];
        fis.read(all);

        //文件中读出来的数据是
        System.out.println("文件中读出来的数据是：");
        for (byte b : all)
        {
            int i = b&0x000000ff;  //只取16进制的后两位
            System.out.println(Integer.toHexString(i));
        }
        System.out.println("把这个数字，放在GBK的棋盘上去：");
        String str = new String(all,"GBK");
        System.out.println(str);
    } catch (IOException e) {
        // TODO Auto-generated catch block
        e.printStackTrace();
    }

FileReader

FileReader得到的是字符，所以一定是已经把字节根据某种编码识别成了字符了
而FileReader使用的编码方式是Charset.defaultCharset()的返回值，如果是中文的操作系统，就是GBK
FileReader是不能手动设置编码方式的，为了使用其他的编码方式，只能使用InputStreamReader来代替，像这样：

try (InputStreamReader isr =new InputStreamReader(new FileInputStream(f),Charset.forName(“UTF-8”)));