餐饮+KTV融合消费模式，会受消费者喜欢吗？

这个五一，我们雨科网门店系统的客户，大侠火锅店终于是将KTV搬到了自己的门店里，运用门店小程序功能及纸质代金券及礼品的噱头吸引客户进店，只需消费并和任意一人合唱一首歌即可领取，消费者在等餐或放松的时候一键点歌演唱。

近几年，关于餐饮与KTV融合经营的案例越来越多，有像大侠火锅店直接与KTV结合的，也有将KTV融入自身服务打造特色餐厅的，也有与KTV直接合作，将菜品搬进K房的。

据一位公司负责团建的组织者告诉宁夏雨科网，以前吃完火锅还得转场到KTV去玩会，但现在一个地方便可同时实现两种体验，不仅方便而且新奇。

很多案例都显示如今餐厅与KTV结合已经算是一种新趋势，KTV里吃火锅、一边吃鱼一边唱歌，而目前市场上主要有三种餐厅+KTV的融合模式。

1. 轻度结合

如大侠火锅店，主要目的还是以卖餐为主，消费者满5人即可预订KTV包房，没有最低消费，但有时间限制，一般为3个小时左右，目前店内仅有3个这样的包间，但特别抢手，每天在火锅店门店系统端都有大量的预订，尤其是周末，预订人数更多，甚至有些时候预订排到了两周之外，这样的方式吸引了很多客户进店，销售额也在增长。

KTV门店系统

负责人告诉我们，融入KTV只是作为增值服务，也就是短期的引流手段，主要还是提供火锅服务。

2. KTV元素

将KTV作为餐厅的一种场景元素，融入现场演艺与KTV式的包房，结合自身餐品为消费者打造一个喝酒的场景。

3. 餐厅与KTV完全融合

本质上是KTV，不过融入了餐饮，KTV往往是晚9点以后，而餐饮则是晚6点左右，这两者间存在时间差，因此可以减少用工成本。同时KTV也比较适合烤鱼、火锅这类餐品。

近年来，KTV的生意很难做，据天眼查数据显示，KTV门店数量从2015年的12万家跌落到了现在的5.5万家左右，可以说是一年关门一万家，而造成这一现象的原因主要有这么几个。

一方面是逐年上升的门店租金与人力成本，另一方面也是相关政策的收紧以及关于音乐版权的问题，这都是提高KTV经营成本的因素，加之近两年来的疫情，无法线下营业也就导致这个行业雪上加霜。

同时还有如桌游、密室逃脱等年轻人喜欢的娱乐项目都对传统KTV 产生了较大的影响，所以这个行业需要创新经营模式，才能吸引来更多消费者。

而餐饮+KTV的融合经营模式恰恰就满足了这一业态，对于年轻人而言，场景越丰富越好，一边吃一边娱乐可以更高效的吸引客户进店，同时又能减少客户的流失，提高复购率。

换个角度想，顾客的消费喜好也可以根据消费场景去改变，比如以前进餐厅吃饭考虑的是味道是否好，而如今这家餐厅不仅餐品味道好，而且从装修、配套设施、娱乐项目等都一应俱全，自然可以引来大量消费者，年轻人重视消费过程中的体验，而餐饮与KTV的结合恰好可以满足，对于门店而言可以提高客单率与增收。

餐饮与KTV的融合为消费者带来了新的消费模式，但前提是自身产品/服务得过关，才能让消费者对你的餐厅持续感兴趣，并实现多次消费，而这其实又有不小的难度，因为细节很多，一个不注意就容易前功尽弃。

其次对大品牌而言，音乐版权是个需要思考的问题，从整体而言，餐厅KTV融合是一条可走的路，但究竟如何高效的运营，还需要去进一步考究。