首先控制整张表格宽度用tabular*环境比较方便,然后表格中p可以指定列宽自动换行。为了保持每列文本居中,示例代码如下:
\begin{table}[htbp]
\centering
\caption{符号定义表}
\begin{tabular*}{0.8\linewidth}{>{\centering\arraybackslash}p{4cm}>{\centering\arraybackslash}p{7cm}}
\toprule
符号&实际意义\\
\midrule
$a$ &这个符号是a\\
$b$ &这个符号是b\\
\bottomrule
\end{tabular*}
\end{table}
注意:需要提前导入array包,即\usepackage{array}
效果如下: