小麦你或许见得多,也吃得多,但是小麦胚芽就未必了。
补足每天的饮食营养,还得数神奇的小麦胚芽!
首先,是量少。小麦胚芽只占整个小麦重量的2%~3%,属于小麦中极其微小的部分。
其次,是误解。在很长一段时间内,人们在制作面粉时,由于小麦里的胚芽会影响面粉的品质,所以会被当作边角料剔除出去,而忽视了它的营养价值。
今时不同往日,随着营养学知识的普及和发展,小麦胚芽的价值终于重新被人看到了。它非但不是边角料,更是极其珍贵的天然营养库。小麦胚芽拥有整个小麦97%的营养,优质蛋白质、维生素E、植物脂肪酸、锌…小麦胚芽的营养价值超乎你的想象!
补足每天的饮食营养,还得数神奇的小麦胚芽!
那么,这样好的小麦胚芽,我们可以用来做什么呢?
第一,升级主食营养。
咱们经常吃白米饭,是挺香,但是隐藏的问题也大。因为白米饭都是精米,淀粉居多,而其他营养素几乎就没有,长期下去容易让人营养不良。这时候,把小麦胚芽加到米饭里吃,就能很好地补足因为大米精加工而缺失的营养。同时,它的口感还比很多的粗粮饭好,香甜软糯,营养又好吃。选择小麦胚芽时要注意产地,北纬37度一带是我国的黄金优麦区,而山东齐河的国家现代农业产业园就位于此纬度,这里诞生了极为上乘的小麦,出产的小麦胚芽就更好了。智膳堂的胚小丫伴饭就出自这个地区,它是基于小麦胚芽研制出的优质主食搭档。吃碳水怕胖、吃普通的杂粮饭又怕难吃,胚小丫伴饭能给到你完美的解决方案:米饭和粥煮熟后加进去拌一下,做面点时揉进面里,小麦的清香,微甜的口感,不仅比一般粗粮饭、粗粮面包更好吃,营养都升级了。
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第二,升级食用油营养。
小麦胚芽,是制取高端食用油的重要物质,因为小麦胚芽的营养丰富,是制油的好原料,不过因为含油量少,小麦胚芽油的生产困难。张培祥老人从1999年就开始研究小麦胚芽油,通过自研的冷榨提取胚芽油的技术,终于率先成功做出了小麦胚芽油,轰动整个食用油届。后来智膳堂传承了张培祥老人研发的技术,在2012年拿到了北京国际食用油行业博览会的金奖。小麦胚芽油维生素E含量高,这方面可以说吊打其他任何植物油。而维生素E有多好,注重皮肤管理的女士一定对此感受颇深。智膳堂的小麦胚芽油由于原料、工艺、营养价值的加持,品质感极佳,很多人都会买来送礼,不仅有面,心意也恰到好处。
补足每天的饮食营养,还得数神奇的小麦胚芽!
现在人人都追求健康的饮食和生活,小麦胚芽的好,应该让更多人知道。如果你正在为膳食营养而操心,那你千万别错过小麦胚芽这样的好东西哦!