java的字节流与字符流

java的I/O接口提供两种传输数据的数据格式：基于字节操作的接口（InputStream和OutputStream）、基于字符操作的接口（Writer和Reader）。

I/O操作最小的存储单元都是字节，也就是说数据持久化及网络传输都是以字节进行的，而不是字符。那么为什么JDK要提供基于字符操作的Writer和Reader的接口呢？原因在于我们在编程过程中通常操作的数据都是字符形式，为了方便操作于是有了直接操作字符的接口，如此而已。（字节与字符的相互转换可以简单理解为byte[]与String的相互转换）

字符到字节需要经过编码转换，非常耗时，而且未设置好编码的情况下容易出现乱码。