1, 首先,将藕切取中段,洗净去皮,切成片,保证1厘米的厚度,太薄了炸后容易断
2, 将肉剁成肉酱,如果嫌麻烦,超市里也有现成的卖。放入葱,打入蛋黄,搅拌。注意,蛋清留下来,另有它用。
3,往盛蛋清的碗中倒入水和淀粉,搅拌成糊状
4, 往藕片中凃上肉,夹起来
5, 将夹好的藕夹放入薄糊中翻滚,裹上一层糊。
6,将油倒入锅中烧沸,将藕夹放入炸。
7, 等藕夹炸至金黄色,就可以起锅了。一道美味的藕夹就做成了,咬一口香气扑鼻,非常美味。
具体可参考
1, 首先,将藕切取中段,洗净去皮,切成片,保证1厘米的厚度,太薄了炸后容易断
2, 将肉剁成肉酱,如果嫌麻烦,超市里也有现成的卖。放入葱,打入蛋黄,搅拌。注意,蛋清留下来,另有它用。
3,往盛蛋清的碗中倒入水和淀粉,搅拌成糊状
4, 往藕片中凃上肉,夹起来
5, 将夹好的藕夹放入薄糊中翻滚,裹上一层糊。
6,将油倒入锅中烧沸,将藕夹放入炸。
7, 等藕夹炸至金黄色,就可以起锅了。一道美味的藕夹就做成了,咬一口香气扑鼻,非常美味。
具体可参考