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RSS订阅原创 北方的面食
面面基础知识筋全麦发酵面的种类食谱土司面包配料流程面基础知识筋筋性：蛋白质含量高低对应高/中/低面筋：面粉状态的麦胶蛋白质和麦谷蛋白质在水的作用下形成植物性蛋白质-麦胶蛋白质和麦谷蛋白质在油的包裹下会减少与水分的反应从而减少面筋的形成-麦胶蛋白质和麦谷蛋白质在盐的参与下会促进水中的合成作用全麦整粒小麦磨出来的粉，没有去掉外层麸皮和胚芽发酵通过在面团中产生大量的二氧化碳气体达到松和膨胀的效果-酵母：生物呼吸释放二氧化炭-小苏打：化学反应释放二氧化炭面的种类
2022-01-03 01:43:49
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原创 git cmd
git cmd创建下拉克隆更新创建 /*添加基础信息*/ git config --global user.name "你的名字或昵称" git config --global user.email "你的邮箱" /*查看基础信息*/ git config -l /*在目标文件夹运行以初始化并添加代码仓库地址*/ git init git remote add origin 代码地址 下拉克隆 git clone更新
2020-10-27 20:29:40
89
空空如也
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