windows环境下使用命令行执行java程序输出文件编码问题

/**
* 输出文件，编码为UTF-8 用记事本另存为：fileContent 全部为英文则为ansi 包含中文则为UTF-8
* @param filePathAndName
* @param fileContent
*/
public static void writeFile(String filePathAndName, String fileContent)
{
   try
   {
    FileOutputStream fos = new FileOutputStream(filePathAndName);
   Writer out = new OutputStreamWriter(fos, "UTF-8");
    out.write(fileContent);
    out.close();
    fos.close();
   } catch (IOException e)
   {
    System.out.println("写文件内容操作出错");
    e.printStackTrace();
   }
}

使用以上的方法输出一个文件时，在正常的IDE上执行后不会有什么问题，输出文件的编码为UTF-8。当打包后，在windows命令行上执行时，发现文件编码不再是UTF-8。最后在命令行指令java后面添加上-Dfile.encoding=utf-8解决这个问题。