61G的数据库怎么备份？

现在公司用的是sql server ，数据库大概是61G
现在公司要求的是：
1、要求错误的操作可以恢复。
比如我在 sql查询分析器中写了一句 drop table a，然后发现错了，马上回到这句之前的数据库。
但是我查了一下资料，好像微软不让这样搞，这样搞会出现数据的不一致。比如一个人执行了金额+，但是另外一个人执行金额-，如果只恢复+的那个操作，数据肯定就出问题了，所以只能按时间点操作，回到上一步的时间点。
如果这样的话，第一：比如网站当时操作的时候有人刚好下了一个订单，一恢复，这个订单信息是不是没了？这种该怎么办？


大家和是说说自己是怎么备份的吧。


 我想要的结果就是：每一分钟或者两分钟就备份一次，备份的时候，只备份有变动的，然后恢复的时候，一分钟内网站用户下单或者其他操作的可能性比较小，备份又比较全了。大家说下如果这样应该怎么搞吧。小生在此先谢过了。