在Windows上使用Python启用UTF-8模式

原始地址：https://dev.to/methane/python-use-utf-8-mode-on-windows-212i

概述：设置PYTHONUTF8=1环境变量。
在 macOS 和 Linux 上，UTF-8 已经成为标准编码。
但是 Windows 仍然使用传统编码（例如 cp1252，cp932 等）作为系统编码。
Python 在处理文件名和控制台IO方面非常出色（例如使用 ~W 的APIs）。但是，在文本文件和管道的默认编码上，仍然使用了传统的系统编码。
很常见的一个错误是忽略了 encoding="utf-8" 选项。使用 macOS 或 Linux 的开发人员不会因此而遇到任何问题。
例如，即使 packaging.python.org 上的打包教程也使用了这段代码：
with open("README.md", "r") as fh:
    long_description = fh.read()
当 README.md 包含一些非ASCII字符（例如 Unicode 表情符号）时，setup.py 在 Windows 上将会失败。当没有提供whl文件时，Windows 用户将无法安装该包。（我已经发了一个拉取请求来修复这个示例代码。）
我相信很多 Python 程序员都为 Windows 上的默认文本文件编码而苦恼，因为：
- Python 源代码的默认编码是 UTF-8
- UTF-8 是 Web 的标准编码
- 像 VS Code 这样的现代文本编辑器默认使用 UTF-8。甚至记事本 notepad.exe 也选择了 UTF-8 作为默认编码！
但是更改文本文件的默认编码是困难的，因为这是向后不兼容的更改。这将破坏一些依赖于传统编码的旧应用程序。
但是有个好消息：Python 3.7 引入了“UTF-8 模式”。（感谢 Victor Stinner！）
当启用 UTF-8 模式时，Python 使用 UTF-8 作为文本文件的默认编码，而不是系统编码。
你可以像在 macOS 和 Linux 上一样，生活在“UTF-8 是默认值，只有在明确指定时才使用其他传统编码”的世界中。
要启用 UTF-8 模式：
- 设置环境变量 PYTHONUTF8=1，或者
- 使用 -Xutf8 命令行选项。