【数据产品案例】百度外卖商户通

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思考

1. 为商户提供数据分析功能时，当同时拥有平台信息和商户信息，就能利用平台信息识别出某用户的画像（如高客单、高客频），根据商户该用户画像（如低客单、高客频），找出gap（高客单-低客单），这样就能帮助商户发现具体用户的挖掘点，有针对性地进行营销
2. 在百度外卖商户通中能完成数据分析的闭环，数据分析→行为（针对不同用户群体的活动与优惠券）→数据反馈。数据产品在这里起到的作用是“为不同类人群设置不同类行为（优惠券），达到目标（拉新、留存、提客单等）”
3. 能形成数据分析闭环最好，如果形成不了，对商家最关心的因素进行分析也可以。这里商家非常关心排名，影响排名的因素有评分、活动力度、营业额等，对因素进行分解，用数据产品的方式帮助商家提高这些因素，这是商家关心的点
4. 百度因为拥有用户的入店流量数据，所以可以对复购做不同类型的分析（新客流失、订单流失、复购流失）
5. 帮助商户确定招牌产品，围绕招牌产品作分析也是对商户有价值的

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CASE1 逐步提高客单价方法

思路：找到优质潜客，激活潜客，提高客单价

1. 找到优质潜力客：筛选出“本店消费频次低”、“平台消费频次高”的顾客作为优质潜客，同时可以进一步筛选出“在门店给过好评”的顾客

2. 激活潜客：在潜客中筛选“收藏店铺、浏览店铺、访问未下单”顾客，并可以根据顾客客单价进行进一步筛选。对目标顾客发送优惠券激活
3. 提高客单价：
   1. 筛选“本店客单价低”“平台客单价高”的顾客，这些顾客有消费能力，发放一定门槛的代金券提高客单
   2. 筛选“本店客单价低”“本店消费频次高”的顾客，发比现有客单稍高一些的代金券，慢慢提高客单价

CASE2 排名规则

1. 商家评分
2. 活动：店铺活动与平台活动，参与越多、活动力度越大排序越高
3. 营业交易额：商户30天内的订单量、流水、顾客复购率、店铺访问量、店铺转化率
4. 营业时长
5. 主营品类与时间关系：如主营下午茶，那么在下午的时间段会有排名的加权
6. 品牌影响力：知名品牌、连锁商家都有加权

CASE3 小度掌柜营业分析

1. 营业总览
   1. 商户近期营收概览：订单量、收入、支出（指商家的活动补贴和平台抽佣）
   2. 商圈出单最高的10个地点

2. 营业指导：对客流失进行分析，对不同流失的顾客推送不同的优惠券
   1. 下单前流失（看店未入店、入店未下单）
   2. 下单后流失（商户原因、用户原因、配送原因的取消订单）
   3. 复购流失（下单N日内未复购的老客数）

CASE4 外卖平台优惠券的使用

1. 满减：吸引流最高、使用率最高，可以很好地引流
2. 折扣/特价：吸引用户下单品尝，可以用来打爆品、推广新品、提高商铺排名
3. 代金券：引流、拉新
4. 新客立减：拉新
5. 满赠满返：提高客单价
6. 下单返券：提高复购率，针对老客占比低的情况

优惠券使用原则：

1. 活动组合兼顾吸引新客、满足老客、提高客单
2. 不同优惠券要针对不同的目标人群
3. 对活动先放小量进行测试，对活动效果要有合理的预估

CASE5 餐饮行业现状

1. 正餐发展见顶，餐饮的增长主要来自快餐、休闲简餐
2. 营业额下降是行业规律，商家什么都不做，每年的营业额都会下降5%
3. 快餐的盈利模式来自于售价、成本、销售量的平衡，产品需要建立在高性价比上的好吃
4. 消费者不来店的理由：
   1. 不知道店
   2. 没有去餐厅的理由：所以要建立招牌品类和招牌菜，给消费者提供去餐厅的理由，招牌菜一般也是口碑传播点
5. 消费者最容易记住的价格：消费金额、招牌产品的价格、价格中心带、最低和最高价