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安全生产模拟考试一点通:茶艺师(初级)免费试题是安全生产模拟考试一点通总题库中生成的一套茶艺师(初级)考试总结,安全生产模拟考试一点通上茶艺师(初级)作业手机同步练习。2021年茶艺师(初级)免费试题及茶艺师(初级)考试总结
1、【单选题】茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。( D )
A、态度温和、说话缓慢
B、严肃认真、有问必答
C、快速问答、简单明了
D、语气平和、热情友好
2、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质。( B )
A、香味清高
B、香味低淡
C、香味馥郁
D、滋味苦涩
3、【单选题】清饮红茶品饮时,要( )。( C )
A、先观其色,再闻其香
B、先尝其味,再闻其香
C、先闻其香,再观其色
D、先尝其味,再观其色
4、【单选题】花茶冲泡时,用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗,一般置茶。( B )
A、1-2克
B、2-3克
C、3-4克
D、4-5克
5、【单选题】解决劳资关系发生的纠纷程序是。( A )
A、调解、仲裁、诉讼
B、单位解聘雇员、雇员上诉
C、仲裁、上诉
D、调解、上诉
6、【单选题】唐代茶叶的种类有。( A )
A、粗、散、末、饼茶
B、绿、白、粗、散茶
C、青、红、末、饼茶
D、黑、黄、散、粗茶
7、【单选题】冬季严寒最适选饮青茶,青茶味微甘、性温、。( C )
A、寒性强
B、温和适中
C、热性强
D、醇厚鲜爽
8、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时,矿工、司机则多饮( )。( D )
A、乌龙茶
B、白茶
C、清凉茶
D、绿茶
9、【单选题】在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,易感受酸味。( A )
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧
10、【单选题】白茶冲泡时,泡茶用高冲法,按同一方向冲入开水100-120毫升,一般( )为宜。( C )
A、五六成满。
B、六七成满。
C、七八成满。
D、八九成满。
11、【单选题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、、泡茶、结帐收款。( C )
A、说明消费
B、引导客人入座
C、递送茶单
D、泡迎客茶
12、【单选题】( )饮用茶叶主要是散茶。( B )
A、宋代
B、明代
C、元代
D、清代
13、【单选题】茶艺馆领班的主要职责是。( A )
A、接受经理指派的工作,全权负责本区域的服务工作
B、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
C、每天负责准备好充足的货品及用品
D、随时留意宾客的动静,以便提供主动服务
14、【单选题】斗茶起源于( )。( B )
A、汉朝
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
15、【单选题】茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时,下列( )走姿是错误的。( B )
A、两脚跟前后走直线
B、塌腰撅臀
C、两手臂在身体两侧自然摆动,幅度不宜过大
D、身体挺拔
16、【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质。( C )
A、带金属味
B