饭菜
wanglu2003132
这个作者很懒,什么都没留下…
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大白菜炖牛肉
调料:大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克 前言:炖牛肉 1.先把买回来的牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净 2.将锅中水倒了,正文锅中油热了后,放入切好的姜片(大片一点的,喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒),然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,五香八角,(此时千万别放盐,否则牛肉不易烂)。 3.冷...原创 2011-12-30 18:49:03 · 108 阅读 · 0 评论 -
鸡蛋羹
鲜鸡蛋四个。 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。 将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。 经过滤的蛋液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多。 用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后,就可以上锅蒸了...原创 2012-01-01 09:39:00 · 68 阅读 · 0 评论