自制锅巴的制作方法

步骤：

第1步、剩米饭，鸡蛋1个，加适量面粉，适量盐。

第2步、慢慢在加些面粉，揉成光滑的面团，（仍会粘手）静置20分钟。

第3步、撒适量面粉在案板上，防粘，把面团擀大，擀薄。

第4步、用切刀，切方块。

第5步、方块里面用叉子叉适量的小孔。

第6步、这是全部叉好孔的样子。

第7步、锅里放油，七成热，全程小火，慢慢放入面片，先呈白色。

第8步、后慢慢变金黄色，记得翻面。

第9步、待两面金黄，捞出滤油。（现在也可以吃，挺好吃的）

第10步、碗里放适量盐，花椒粉，辣椒粉。

第11步、搅匀。

第12步、均匀撒入锅巴上，即可。