Mac OS Mail 乱码

本文参考http://blog.renren.com/share/301814863/8463510256

和http://nightsailer.com/2007/04/14/144.html

问题描述：

    使用Mac OS自带的Mail，偶尔会出现乱码现象，虽不常见，却也会带来不必要的麻烦。
    这个问题是由于Mail发送的邮件采用mime格式，而outlook/express 等无法正确识别引起的。Mail的默认编码是utf8，而outlookd的默认编码是gb2312/gbk，如果mail回复邮件则会使用utf8，而当html的charset 和实际编码有出入在IE中会无法正确识别。这就是为什么同样用webmail，在firefox下显示正常，而IE则乱码。

解决方案：

    1.使用纯文本方式（mail的格式里选择制作纯文本）
    2.在新建邮件或者回复outlook之流发送的邮件，手工指定编码（在mail的邮件－》文本编码 选择utf8或者简体中文/GBK/GBK18030等编码 ）
    3.如果嫌每次执行2操作太麻烦，可以修改mail的默认值，由于这个选项没有界面可选，我们需要用defaults命令来执行或者直接修改mail的plist(这需要sudo）：
    退出mail，在终端输入:
        defaults write com.apple.mail NSPreferredMailCharset “GBK”
    或者：
        defaults write com.apple.mail NSPreferredMailCharset “UTF-8″