计算机菜单的作用是,菜单

菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表，也指各种服务项目的清单等，含义更为广泛。广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料，它不仅包含各种文字图片资料、声像资料以及模型与实物资料，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品。

中文名

菜单

外文名

menu

属    性

菜品名单最初的菜单

一份带价目表的菜肴清单

内容主要包括

食品，饮料的品种和价格。

首次制作时间

1554年

第一制作人

布伦斯维克

菜单简介

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菜单摘要：一份带价目表的菜肴清单。

是餐厅将自己提供的具有各种不同口味的食品，饮料按一定的程式组合排列与专门的纸上，供顾客从中进行选择，内容主要包括食品，饮料的品种和价格。

菜单来源

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最初的菜单就是一份带价目表的菜肴清单。但最初菜单的作用并不是向客人说明菜肴内容和价格，而是提醒厨师不要忘了菜肴。

据说在16世纪初期，法国宫廷菜肴很一般。1533年法国国王昂里二世的王妃卡得里努从佛罗伦萨带来了厨师作为陪嫁，从此法国宫廷菜肴才逐步得到改善。法国的厨师为了记住这些意大利菜肴的烹制方法及原材料，将它们记录下来，这就是菜单的雏形。

而这些记录真正成为向客人提供的菜单，已是16世纪中叶的事情了。

1554年，布伦斯维克侯爵在自己的宅第举行晚宴，每送一道菜，侯爵都要看看桌上的单子，当客人们知道他看的是菜单时，十分欣赏这种方法。大家争相仿效，在举行宴会时，都预先制作了菜单，菜单便真正出现了。

而现有的菜单各式各样，有纸质的，也有皮质的，还更有个性的竹子菜单、“圣旨”菜单、电子菜单等等。

在电脑出现后，菜单也被引申为操作系统的操作名条，指展示操作系统的命令的目录，如开始菜单、右键菜单、应用菜单等。

菜单电脑菜单

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在电脑中大家可能对菜单不陌生，它既是Windows的缓存区的资源，还是用户的控件,它是RES资源的一部分，他不同于Windows中的任何代码。

而MSDOS是利用汇编代码所实现的，实现在这里指通过代码通道，传递UI信息，详细请看映射函数，这里不一一讲解。

Windows的菜单与MSDOS的菜单最大的差别就是一个是自我主义的(自我编译)，还有一个是共产主义的(这里的共产主义，指的是Windows通过Kernel通道制作菜单)。

开始菜单

菜单电子菜单

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在电脑、手机、平板上慢慢出现有电子菜单，是取代传统菜单的一部分。可以实现在这些电子设备上查阅菜肴清单，还可以直接下单，方便快捷又环保。

菜单典型举例

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筵席名称：海参席 规格：6·2·10 售价：600元 毛利率：45% 人数：10人 婚宴 秋季类别顺序菜名主料/重价格配料价格调料价格合计

冷菜1姜汁螺片7两螺肉11香菜0.2香油/醋/姜/盐/味0.8元12

冷菜1炝乌鱼花乌鱼板6两3.6黄瓜/木耳1花椒/香油/味精/盐1.56.1

冷菜1老醋蜇头4两海蜇12元黄瓜0.5老醋/味精/香油盐1.514

冷菜1红油香菇水发香菇6两3.5油菜4两1.1/芝麻/红油/盐/味1.55.1

冷菜1酸辣藕片藕8两2.4辣椒/醋/味精/香油13.4

冷菜1酱牛肉7两8酱油/香料/味精/葱210

头菜2肚片海参海参5个100肚8两9.6高汤等5.4110

热炒3炸双拼虾仁/

里脊各3两705蛋/淀粉等1油/花椒盐等0.58

热炒4熘腰花6两5木耳/笋片/.3酱油/味精等18

热炒5各吃三鲜汤天鹅蛋/

蛏子/海肠12香菜等1汤215

点心6家常饼精粉21油/盐4

热炒7九转大肠大肠12糖/汤/味精/胡椒等214

热炒8鱼香贝丁鲜贝丁6辣椒/笋等1泡椒/汤等29

大件9鸡蓉鱼肚1斤30鸡肉/油菜等3汤/味/醋/盐/明油1.534.5

热炒10红扒圆盘鸡3斤21香菇/油菜等1.5酱油/油脂/香料等124

热炒11宫保鸡丁鸡肉6两3花生米/干辣椒0.6姜/酒/汤等1.55.1

热炒12海米扒油菜油菜1海米1.5葱/姜/汤等1.53.5

热炒13葱油鲤鱼鱼1.2斤6干辣椒/香菜1味极鲜/味精/胡椒粉29

热炒14拔丝苹果苹果1.2斤2蛋/粉等1糖/青红丝等14

点心15炸麻团米粉2芝麻/豆沙1油/糖14

水果16水果拼盘6种

凉菜：3.2斤 热菜：6.5斤 大件：2.4斤

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