gettype拿不到值_?减肥谈GI值没有意义？

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​首先！

标题即答案！

是的你没看错！

陈述句就是：

通过看GI值来判断该食物能不能在减肥期间吃，没有意义。

wait！！你都点进来了，不如看下去，就当增长一丢丢知识也好的呀～

不减肥的小伙伴可能连GI是什么都不太清楚～

那咱们就先从解释名词开始！

GI值是什么

GI（Glycemic Index）即升糖指数。

食物的GI值越高，吃进去的东西越容易变成脂肪存储在体内 & 越容易饿！

而且这东西是个“恶性循环”，会让你越吃越多，越吃饿越快！

高GI >＝70; 中GI：56～69; 低GI<＝55

既然如此，那为什么又要说看GI减肥毫无意义呢？

深入理解一下GI

GI是指摄入含有 100g碳水化合物（不包括纤维）的该食物后，身体 两小时后的血糖上升水平。

啥意思呢，咱们拿南瓜举例：

上图显示南瓜的GI值是75。

照理说是高GI值了，但为啥还总被推荐代替主食呢？

注！GI是指含有100g碳水化合物的食物，而不是单纯 你吃了100g这个食物。

这样就好理解了，该图显示南瓜每100g的碳水化合物是5.3g，所谓的75的GI值，实则是指你吃了1887g南瓜之后你身体的升糖水平。（但谁能一下子吃1887g南瓜。。。>

所以按照平时的吃法，根本产生不到这么高的GI。

而且，GI值在每个人身体中的效果都是不一样的，标注的GI值只是一个平均值。

另外，根据你的烹饪手段，GI也会有明显的不同。

油炸，红烧等方式，会大大提高食物的GI值。

然而 营养素的多样性还能降低GI值～

从这张图来看，面条的GI低于米饭很多。

这时候很多不理解GI的人就会想. “噢！减肥吃面条！” 然后越吃越胖。

首先，咱们吃米饭是用来配菜的，没人会干吃白饭吧。搭配蔬菜，肉类。同时拥有了膳食纤维，蛋白质的摄入，就会将GI值降低。

但大家一般都是怎么吃面条的，炒面？拌面？汤面？总之，吃面条就是吃面条，即使有蔬菜，肉类，也都是为辅，挑不起大梁。

这样一对比，面条GI分分钟高过米饭。

既然GI值没有意义。那是不是就可以不管了。

答案是：

你可以看GL值呀！GL值=该食物中的碳水化合物含量 x GI值

GL是GI的高阶玩家，同样身为高阶玩家的你，减脂期间可以多看看GL值～

GL>20的为高GL食物；

GL在10~20之间的为中GL食物；

GL<10的为低GL食物。

在吃同类食物时，选择更低GL值的食物，更加利于减肥噢～