这个冷饮店叫做李小姐炒酸奶店,我们通过这个案例看下如何锁定客户,打造盈利模式。
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1、会员制包月卡
用包月喝冷饮的方法来锁定顾客,包月是为了锁定顾客,但为什么顾客会选择包月?顾客爱占便宜,我们用看似低价折扣来锁定他。这里必须要注意一点是:大家可能看到的是打折这个方法,其实不是的,包月会员卡和单纯打折还是有区别的。
打折就是单纯的降价,很多人是不喜欢打折的,因为会有损商品的价值,让客户感觉就值这个价格,但是面对竞争和争夺顾客的时候,又必须打折,所以这里换一种思维(包月卡)来做。
2、无法拒绝的成交方案
店铺里面商品的均价是10元,最贵的是15元,只有2款,其他都10元左右,按照1天1杯的节奏,那么一个月是300元/月,现在办理一个包月会员卡只要128元,一天限1杯,这样相当于只要3.8元,如果购买其他商品还可以享受会员折扣9.5折。
仅限会员使用,过期就无效。既然是包月的,就是不管你当天有没有来喝,不可以累积,一天一杯,过期无效。
相对于1天平均10元,是不是只要3.8元的时候会很有吸引力。
而对于客户来说,即便是从10元变成3.8元,但是不见得顾客真的每天多有时间来,可能平均下来还是跟自己单杯买的价格差不多,这就跟健身房办理年卡的理念差不多,所以冷饮店的成本不会高。但是这样很好的锁定了顾客,至少买冷饮就不会去别的店了。
这肯定是远远不够的,还更加希望顾客能够帮我们“老带新”,那怎么来进行设计呢?
3、办理会员卡的时候,设置推荐奖
利用麦咣咣推荐有礼,创建8折友情券,让老顾客扫码领取,这个券可赠送给好友。如果好友凭券到店消费后,也办理了包月会员卡,可以再赠送2杯饮品给推荐人。这样老会员也很愿意给冷饮店推荐朋友,这样也能增进社交往来,从而实现店铺的老带新。
4、增加爆款品类
比如甜品、点心、袋装小零食,同时砍掉那些不好卖的品种,留着销量最大的几款就可以了。
由于有会员卡,除了冷饮之外的商品还能享受折扣,就会在店里一起买了。通常这些商品的利润会比饮品更高。
5、持续盈利模式
锁定客户,没有每天到店的时候就是商家的利润,而且增加的爆款商品也有利润,推荐有礼的形式又带来了新客户。
因为有了会员卡在这里,首先自己喝饮料很优惠,如果请朋友的话,也一定会选择在这里,另外买的一杯还能享受9.5折,这样也在带动消费。
所有的会员都可以引导加商家微信,商家平时如果有精力的话可以建立社群,作为一个顾客福利群,定时定点发福利,不断再把顾客引回店铺。比如,秒杀、抽奖等活动。如果没有精力,那么放在朋友圈做也是可以的。
那么,冷饮店有一个最大的点就是季节性很强,夏天可以是冷饮,冬天就不行,需要换品类。那么,如果我们的微信有在经营着客顾客,也就不怕把顾客丢了,可以通过活动把顾客再引回店铺。
每一个顾客群体就是资源,以后会再给大家分享案例,如何更好的实现店铺互推,可以资源共享的同时,又能增加店铺的利润。
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