焦糖布丁

昨天偶尔看到“焦糖布丁”的食谱，虽然是晚饭后，但是还是决定立刻做。没办法，我对甜品永远无法抗拒。。。

1. 50克白砂糖，和一大勺水，放在容器里，微波炉里中火转3分钟。。。焦糖不是咖啡色的，可砂糖水是透明的，是不是食谱不对阿。。。没想到三分钟后果然变成焦糖浆了
2.焦糖冷却着，开始做布丁，200克牛奶+炼乳（依据口味放），放在微波炉微热一下，是的炼乳充分溶解。打2个鸡蛋，和牛奶充分搅拌，然后用过滤网过滤一下，让座出来香滑。。。我就是没有过滤，然后做出来的有点坑坑洼洼
3.把刚刚的生料倒入焦糖上面，千万不要搅拌，然后微波炉中火3分钟（应该用烤箱，可惜没有）。。。
4.哈哈，好神奇哦，下面的焦糖居然不会和布丁混合，冷却后倒出来，下面嫩黄的布丁，上面一层甜甜的焦糖，可惜焦糖太厚了，太甜了。。。不过最后在妈妈的坚持下，只让我吃了半个，还有半个今天早饭。。。

好了，这个就写到这里，过几天把以前做的各种甜品经验在写出来

转载于:https://www.cnblogs.com/falling_yu/archive/2004/09/21/45107.html