自己动手做菜－素炒豆腐－推荐！

   自己动手做菜，呵呵，搞IT的人也要吃饭，天天在外面吃饭吃腻了，就自己动手做菜，本道菜叫素炒豆腐。

原料：

（1）豆腐1斤

（2）辣椒2个

配料：

（1）大蒜20g

（2）味精3g

（3）油三勺

具体做法：

（1）将豆腐加工成块状，根据自己的喜爱，可厚可薄。不过薄一点好弄，容易熟。

 

图1 加工好的豆腐

（2）切一些配料。

   这个要根据自己的喜好。比如弄点打算，大葱，辣椒。蒜拍碎，稍微切一下即可。生姜和辣椒切成小丁或者细末。

 

（3） 炒豆腐。

  锅中放油三勺，喜欢吃油的朋友可以多放一点，油7分热以后放入辣椒，翻炒一下，加入一点盐，降低一下辣度。不加盐也可。然后放入大蒜，生姜，炒出香味。然后放入豆腐，翻炒。感觉熟时，加入一勺盐，少许味精，酱油。再翻炒一下即可出锅。