“银发经济”强势占领生鲜领域！谁说中老年人不会上网买菜？

自2012年生鲜电商元年起，为提升用户渗透率，各大电商纷纷通过补贴、促销等方式“打响”价格战。而后，由于资本跳票、物流成本高、品控失败等情况，致使大量生鲜电商昙花一现。

经历了洗牌期的震荡和淘汰后，生鲜电商们逐步确立了各自的运营模式，提升用户渗透率及标准化程度，布局冷链仓储，产业链逐步成熟。同时，生鲜电商的崛起也潜移默化地改变着用户的生鲜购买习惯。

《环球寻味 进阶的中国年--2018生鲜年货消费报告》指出，作为综合生鲜平台的领头羊，京东生鲜的增长远超行业平均水平，引领综合生鲜平台井喷。京东大数据显示，2017年京东生鲜销量是2016年的4.3倍，销售额是2016年的3.4倍，用户数是2016年的2.6倍。

最初，基于对京东平台的信任，用户尝试在京东生鲜购买海鲜水产，接着伴随京东生鲜品类的持续扩充及丰富，蔬菜、水果、鸡蛋等产品也被添加进消费者的购物车，生鲜消费从“尝鲜”逐渐呈现出日常化、高频化的特征。

尤其值得一提的是，50后、60后和70后用户的生鲜消费在其京东全站消费占比最高，“银发经济”正成为生鲜消费领域中一股新生力量，谁还敢说中老年人不会上网买菜？

另外，去年京东平台进口生鲜的订单量实现了超过250%的同比增长，进口生鲜销售额也翻了两番。足不出户即可吃遍全球，实现进口食材新鲜配送的同时，京东生鲜也培养了消费者“挑剔”的味觉，提升了国民对于“寻鲜”的标准。

漂洋过海跃上中国消费者餐桌的进口食材，还有效均衡了不同地域的饮食结构。以进口海鲜和水果为例，2017年进口海鲜订单量增长最快的省份是山东、重庆、安徽、四川、辽宁，2017年进口水果订单量增长最快的省份是青海、宁夏、黑龙江、辽宁、内蒙古。

在生鲜平台选购产品的模式不仅获得了一、二线城市消费者的青睐，3-6线城市消费者也加入了网购生鲜大军。京东大数据显示，生鲜网购用户已经从一二线拓展到全国，3-6线城市用户的生鲜消费在其整体消费中占比最高。

优质新鲜的食材是烹饪美味大餐的基础，京东平台自然也成为了多数家庭购买生鲜产品的首选。报告显示，生鲜用户以已婚用户为主，女性是购买生鲜的主力，且女性生鲜用户占比超过京东全站。

被誉为电商最后一片蓝海的生鲜已成兵家必争之地，对于京东生鲜来说这是挑战，也是机会。生鲜电商也将不断“进化”，继续拓展模式、丰富品类、升级购物体验，为消费者的生鲜购买带来更多便捷。