css 田字形布局_江苏徐州生鲜超市平面布局设计示意图

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徐州生鲜超市

  • 坐标徐州某社区

  • 面积400余平方

  • 以满足社区居民为主,突出生鲜商品

  • 外租区安排早餐区

项目平面布局截图:

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设计说明:

① 品类功能分区:

超市位于社区内部,经营品类主要以社区居民消费者为主,侧重经营蔬菜水果,生肉熟食,粮油调味,冷冻冷藏,附带一部分日化百货家居用品。

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因为为半地下结构,从短楼梯下来后,需要一个缓冲空间,于是将原来的墙体部分作为超市内外的分解,超市外部左侧作为社区餐饮中心,右侧作为收银和名酒中心。因为餐饮区的缘故,所以考虑将整间超市的入口偏左,一来是为餐饮中心引流,二来是为了拉长顾客在卖场内的行动路线,延长顾客在卖场内的逗留和购物时间,同时将左半部分较小的区域分配给百货用品,使得这部分百货用品在入口的曝光率较高,带动高毛利百货用品的销售。

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右侧大部分区域分配给生鲜食品,从商品结构上较为贴近社区居民的消费。在品类的空间分布上,生鲜食品占据大部分,同时考虑到顾客进店后的视觉感受,在陈列方式上,整个前区安排散称和蔬果这类较矮的货架,不遮挡左后部位中岛双面货架上商品的视线,增加卖场的层次感。动线安排上,以U型或者田字形为主,在主通道的中间摆放一排促销位,以引导顾客往超市最后面移动,带动后区商品的销售机会。

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② 商品热度分区:

因为左上角部分,需要留出一个坡道,与后面的仓库联通,作为对称,在超市右上角,安排生肉和熟食的销售区,同时也是为了盘活该区域顾客的光顾度,增加这个区域的人气和客流量。这个区域安排冷冻食品,散称五谷杂粮,以及大部分的蔬菜品类,形成此区域的热度。

超市一进门左手边,是饮料和散称休闲食品,同时在靠墙位置陈列四米长的风幕柜,吸引社区年轻群体在此区域的逗留时间,从而带动后面百货商品的曝光率。这样进店客流可以依据品类喜好的不同,自然流动,可以做到忙而不乱,有序自然。

③ 安排三台收款台,平常以最右边带名烟名酒的收款台为主,其他满足节假日和客流高峰时使用。如果有需要有预留自助收款机位置,方便在社区类型的店面竞争中脱颖而出,吸引年轻群体的光顾度,增加店面的热点和吸引力。

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©超市布局策划

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图:超市布局策划

文:超市布局策划

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