中段尾段全段什么意思_什么什么什么叫芋泥波波奶茶啊

最近抖音里，大家都流行喝芋泥波波奶茶，还流行一句话，叫，想要一杯芋泥波波奶茶，不要芋泥不要奶茶，只要啵啵，那么今天我们就来看看什么叫芋泥波波奶茶

起源

来自于2019年中国茶饮十大品牌之一的喜茶，好像上次和杜蕾斯联名的救生这个牌子吧

那么芋泥波波奶茶中含有什么呢？

这是下厨房里面一份懒人版的芋泥波波奶茶，来看看做法吧

好想确实很简单的，不知道哪位朋友做过没有味道如何

但是喜茶这次推出的产品叫芋泥波波茶，是喜茶今年推出的热饮产品。其实也是脏脏茶的一种，像我们前段时间推出的紫薯脏脏茶，只是换了一个名字而已。

这杯产品主要用到了芋泥去、黑糖珍珠、鲜奶（鲜奶茶）去搭配。饮品的口感10分的话打7分吧。喜茶这款产品用的牛奶是用了台农的牛奶（被喜茶收购），这款牛奶的香度跟浓度都比味全的要好，味道是不错。缺点就是贵，价格要比味全的贵上7、8块一瓶。

看图片还是不错的，不知道有没有朋友喝过这个芋泥波波奶茶

那么我们来分析一下这个芋泥波波奶茶

1.芋泥

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又以福鼎出产的福鼎槟榔芋做芋泥最为地道。芋泥的盛名与其选材密切相关。八宝芋泥选材自福建名牌农产品福鼎槟榔芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作闽菜太极芋泥，八宝芋泥等之上品。

以上救生槟榔芋了

2.冰糖浆

竹蔗冰糖浆是一种以天然竹蔗冰糖作为原材料，无添加，专门针对水果茶的一种糖浆。相较于白砂糖竹蔗冰糖浆的热量更少，更健康，不会掩盖新鲜食材的风味。是从植物里面提起出来的糖浆

颜色和那个芋泥波波奶茶是一样的看来是用了冰糖浆，感觉有点像蜂蜜，看看价格

好想也还能接受有一斤多，说到糖就要插一句了

糖浆种类

01

复配糖浆（复配糖浆是各类糖浆通过不同比例搭配调制出适合商家使用的糖浆，大致可分为两类：

A、用果葡糖浆或蔗糖液通过添加甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖等）；

B、果糖与蔗糖的复配或者是各种蔗糖的复配。

初代糖浆，缺点为难标准化）

02

果葡糖浆（现阶段果糖生产企业大规模的进入饮品市场，果葡糖浆已成为现阶段饮品市场的主流原物料。果葡糖浆能够大面积替代带有代糖的复配糖浆或者手工熬糖的糖浆，是由其自身的优点所决定的：

1、越凉越甜！温度越低，甜感越高，在零度左右的甜度是蔗糖的1.5倍；

2、不掩盖饮品中其他原物料的属性，与其他原物料不冲突；

3、溶解性好，渗透性强的特点又决定了果葡糖浆能够迅速与饮品融合；

4、甜感纯净，无异味；

5、性价比高。

果葡糖浆是对冰饮非常友好的糖浆。不难发现，果葡糖浆在冰饮中十分占优势，但在热饮中，果葡糖浆的甜感没有冷饮中那么甜，且甜感较为单薄。这是由于其甜度随温度上升甜感有所下降的特性导致的。

所以，目前市场中对品质有要求的商家，普遍采取的对策是使用蔗糖或者冰糖、又或者是黄砂糖（又称二砂糖）。）

03

蔗糖类糖浆（蔗糖是在经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。蔗糖类糖浆具体的属性由其在精制过程中蔗糖组分决定，在饮品中使用具体表现为：

纯蔗糖（白砂糖）糖浆

1、 甜感持久，在饮品的三个阶段，甜感平稳，中段及尾段表现甜感醇厚；

2、 保留蔗糖的清香，饮品中使用能够较好的协调原物料之间的平衡。

3、 冷热饮皆可

纯冰糖糖浆

1、 保留了蔗糖糖浆的优点；

2、 因其相比白砂糖更为纯净，相比白砂糖有效的避免了蔗糖浆在饮品中使用容易发腻的劣势

3、 因其工艺决定，在饮品中使用，在尾段的表现上会有一种冰糖特有冰爽体验，此特性也决定了特别适用于鲜果茶的调制。

纯黄砂糖（二砂糖）糖浆

1、 保留了纯蔗糖糖浆的特点；

2、 因其成品中保存部分甘蔗香味和营养，并且保留了较多的天然矿物质，所以糖浆本身保留有甘蔗特有的清香；

3、 在饮品中使用，能够明显提升茶感，特别是在奶茶制作中，能够较好的平衡奶与茶之间的关系，相互没有抑制，又能较好发挥出其他原物料本身的优势。

以上均为纯的蔗糖类糖浆，由于蔗糖本身的成本较高，再通过工厂的工艺控制将其制作为标准化的糖浆产品，成本居高不下，现阶段饮品的主流价格并不适用于大面积使用该类产品）

波波茶就属于第三种糖浆，聊完了糖就来看看黑糖珍珠

3.黑糖珍珠

1、配料: 黑糖珍珠:木薯粉100g,黑糖浆30克,水70克左右 黑糖牛奶: 牛奶适量,黑糖浆适量 1.准备材料,市售木薯粉,台湾黑糖浆,此款黑糖浆味道最正,其余的我感觉都不对味.而且操作简单.

2、将黑糖浆30克和水70克放入锅中,煮至沸腾.

3、3.将煮沸的黑糖水分次倒入木薯粉中,不要一次性倒入,边看状态边将木薯粉揉成团. PS:不一定使用全部的黑糖水,要看状态酌情添加水量

4、4.直到所有的木薯粉成为光滑面团,不粘盆壁及手,面团就做好了

5.将面团很有耐心的搓成1cm左右的珍珠,此分量可以搓出4人份珍珠,随吃随煮口感好.煮好的珍珠最好不要过夜,过夜口感会失去弹性,市售的珍珠也是当天喝比较好,剩饮料的珍珠就不好吃了. PS:吃不了的珍珠不要煮,撒上木薯粉防粘,放入冰箱冷冻保存

6.珍珠放入锅中煮20分钟,再焖20分钟,如果珍珠搓得较大,需要煮更长时间.珍珠 一定煮透,不然口感不好.

7.煮好的珍珠放入冷水中冰一下

8.取黑糖浆60g放入锅中煮开

9.将煮好的珍珠倒入黑糖浆中.

10 .浸泡30分钟左右,至黑糖浆冷却

最终就得出了传说中的黑糖珍珠了，做法确实有些复杂，但是自己做的放心一点，好饭不怕晚，有兴趣的朋友多做点吧，到时候到你家来取。

4.牛奶，

这个百度给的解释是；奶茶店制作奶茶有用真牛奶的，也有用奶精的。

奶茶店制作奶茶，奶有真奶和假奶之说，真奶就是牛奶或奶粉，而假奶就是植脂末，也就是所谓的奶精，奶精，又名植脂末、粉末油脂、脂肪粉等。

其制作过程是没有用到一滴牛奶或奶油的，它就是植物油中加水、添加剂等多种食品辅料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成，混合搅拌，类似牛奶非牛奶。这样的氢化植物油虽然能使饮品更加美味可口，但其含反式脂肪酸，能增加患心血管疾病的几率。所有自己掂量着办吧

原料分析到这里，那么波波呢？

波波其实就是珍珠，还有一种就是这个

波波先生（日文：ミスター・ポポ）是鸟山明名作《龙珠》里的角色，是神仙的仆人和伙伴，长年居住在神殿，曾经训练过孙悟空、天津饭、小林等人。

哈哈哈哈哈哈哈哈果然跟芋泥波波中的波波一个颜色了，可能取名叫波波茶叶是很有可能的

还有一种救生比较文艺点就是 接吻了，那么可能是喝到这款波波茶就会想到接吻的感觉了，或者是说怀念接吻的感觉，但是不管怎么样，这款奶茶还是红了，也受到很多人的喜欢，那么大家喝到了芋泥波波茶有没有得到波波呢？

好的今天就先到这里，有什么有意思的事情改天的就在找找资料在写写

如有不好的地方，欢迎指正

留言，评论，点赞

谢谢大家