商业新闻｜霸王茶姬喊话星巴克啦！

‍‍今天是2024年第25周

这是Yura「输出倒逼输入」计划的第14篇文章

全年进度：14/52

01

霸王茶姬猛猛冲的原因？

去年一整年，霸王茶姬的销售额第一次突破了100亿元，几乎是奈雪营收的两倍。去年仅仅一年的时间，他们平均每天开出6家新门店，目前他们的门店总数量已经达到了4000+，超过了成立更早的喜茶和奈雪。今年，霸王茶姬第一季度的销售额就已经达到了去年全年业绩的一半。创始人表示，按照目前的增速，今年销售额将会超过200亿元。同时他喊话星巴克，表示今年他们的目标就是超过星巴克中国区的业绩。

【原因】

1. 开发更加标准化的产品，提高单店效率。目前市面上主流的水果茶，不仅需要用到大量的新鲜水果、各种小料，而且还难以控制茶饮的口味，且标准处理水果等等多个步骤都需要人工的参与，效率比较低。相比之下，咖啡的制作只需要加糖或者是加各种不同种类的奶制品，而且可以高度地依赖自动化的咖啡机。而霸王茶机的核心产品是做原叶鲜奶茶，和咖啡非常类似，茶叶不仅价格和产地稳定性更高，存储和运输的成本也会更低。其次饮品制作环节也能够利用机器来保证出品的口味和门店的运营效率。据统计，霸王茶姬平均8秒就能够制作出一杯原叶鲜奶茶，是喜茶出杯速度的1/3，而且这款机器还将每杯茶的味道的偏差率降到了2‰以内。

2. 在城市核心点位开设大型门店。霸王茶姬在进入很多新城市的时候，会优先在核心商圈的商场一层或者是商业街开设大型旗舰店。他们超过一半的门店都开在大型商场等等购物场所之内，其中超过七成都是在商场一层，门店面积也都是在80平米以上的旗舰店甚至是更大。其次，在疫情刚刚结束的2023年，霸王茶几还抓住了商圈铺面房租低的窗口期，实现了门店尤其是商场店的快速扩张。

3. 砸钱做营销和私域运营。今年霸王茶姬的营销预算高达5亿至10亿元。大约是奈雪茶、百道等等其他茶饮品牌营销预算的3-5倍。主要方法：邀请流量明星来进行宣传、做各种文化联名、在产品的包装上玩花样等。与此同时在饮品界掀起低热量风潮的当下，霸王茶姬还大打健康牌，在茶饮行业首次推出了产品身份证，把每款饮品的热量成分等等信息都公开出来，为了提高复购率，霸王茶几也在不断的加大他们的私域运营。

【威胁】

1. 如何保持自身的竞争力是一个问题。目前霸王茶姬的七成左右的销售额都来自于伯牙绝弦等等3款原叶鲜奶茶类的单品，对这一类产品依赖度过高。

2. 行业加盟商资源吃紧。霸王茶姬加盟商的成本高达100万，比瑞幸的加盟费还要高。近几年虽然不断扩张，但是累计门店数仅排在第九位。目前估值也只有30亿，远远低于喜茶的600亿。

🤔

只知道霸王茶姬近几年火了，没想到居然到了可以竞争星巴克的程度。8秒出餐的速度让我震惊，下次去店里购买的时候计时⌛️看看。PS：注明卡路里对健身人士非常友好，虽然我一年喝奶茶的次数不到10次，此品牌好感度+1。

02

Costco的开店速度为什么这么慢？

Costco计划今年有24家新店要在美国开业，而在中国大陆则只会新开2家门店。发展到今天，Costco在大陆地区也一共只有7家门店，相比之下，竞争对手山姆进军大陆市场接近20年的时间里，他们的门店数量已经快50家了，未来每年会有6-7家新山姆门店开业。

【原因】

1. 本土化管理团队。Costco面临如何将员工从已有的门店调动到新的门店当中去的挑战。因为Costco在大陆首店能够成功，很大程度上都要归功于costco在中国台湾的多年经验。这些来自台湾地区的员工在语言使用、市场洞察和文化理解上都有很大优势。从内部提拔管理人才一直是Costco提倡的企业文化（他们的员工流失率只有8%左右，不到零售行业平均水平的1/7）

2. 本土化供应链。Costco的采购一般是和供应商合作进行源头直采，而山姆和沃尔玛虽然是两支独立的管理团队，但山姆可以使用母公司沃尔玛的供应商资源和物流资源。而沃尔玛是全球最大的零售商，Costco的销售额还不到沃尔玛的一半，这也就使得全球供应商对于Costco的配合度远远没有对山姆的配合程度更高。另外，推出自有品牌来避免供应商涨价也是仓储式会员超市低价策略的重要部分。Costco不但会要求供应商保证产品的质量，他们的自有品牌KRRKLN在美国的售价也会比同类品牌低上15%-20%。但是山姆在中国大陆的布局更高，门店数量50+，在采购上已经形成了规模效应，再加上刚才母公司沃尔玛的支持，山姆很容易就能够从供应商那里拿到最低的价格，而且山姆的自有品牌现在也已经占到了他们门店所有商品的30%。这对Costco来说竞争压力也很大。

3. 坚持“只买不租”的选址策略。在中国大陆地区，Costco一直都坚持自己拿地盖楼来降低长期成本。但是从确定要在某个城市开店，再到门店正式营业，一般要经过两年半到三年的筹备期。而山姆为了抢先进入大陆的更多城市，他们不仅采取了“租买结合”的选址策略，还开始尝试改造位于城市中心但是面积比较小的沃尔玛超市，这使得他们的扩张更方便。另外，Costco希望消费者在全球的各个门店都不会感受到外观的差异。比如南京Costco就第一次复刻了美国coco门店自带的一个加油站的模式。将所有门店的停车场、店内动线、陈列结构等等这些元素都建设为统一标准的形象，无疑需要更多的时间。

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我是山姆会员的忠诚用户，因为产品物美价廉一直续费着。Costco在我所在的城市有一家，但是因为距离太远还没去过。网上有许多山姆VS开市客的测评，看下来好像差距不大，不过下次有机会的话依旧想去体验一下。

03

苹果推出AI了！

近期苹果在WWDC上展示了全新的apple intelligence平台，将人工智能融入在苹果大部分原生应用中。随后的几天时间里，苹果的股价一路飙升，也一度重新超过微软，成为全球市值最高的公司。不过彭博记者认为，apple intelligence可能并不会带动下一代iphone的销量。AI功能顶多可以帮助留存老客，但是很难在拉新上发挥更大作用。

【原因】

1. 容纳apple intelligence的APP影响范围少，更多是对已有应用进行改进（比如改进siri，增加文本总结和生成功能等等）。苹果只专注于自己销售的设备更倾向于把人工智能定位成一项让苹果设备更好运行的支持技术。比起苹果在智能手机时代影响了其他行业的一些创新：让人通过手机约会创造了网约车的市场，甚至带动了移动支付的兴起。目前的apple intelligence无法带来类似的影响。再说，硅谷的人工智能热潮实际上已经远远超过了普通消费者的需求。皮尤研究中心去年年底的调查就显示，有超过一半的美国人对人工智能技术表示担忧而不是兴奋，他们担心人工智能会生成虚假信息。目前人工智能的应用广泛程度也相当有限，比如只有18%的美国成年人表示他们使用过ChatGPT。

2. 和ChatGPT的合作并没有成为苹果AI的亮点。在上周WWDC发布会上，苹果长达100分钟的演讲里，OpenAI只出现了大约两分钟，GPT4O也并没有成为苹果AI的亮点。并且只有当用户有超出siri能力范围的问题时，siri才会发送弹窗建议用户是否要开启CHAGPT的功能。同时苹果也表示，未来还有可能会引入其他公司的大语言模型，苹果和OpenAI的合作可能也只是中短期的。因为苹果的生态系统一直是封闭和垂直整合的，从芯片到操作系统都是由苹果自己控制，还开发了很多自己的应用程序。和OpenAI的合作其实反而会损害苹果的生态系统。

3. 与竞争对手区别不大。苹果这次在文本、音频还有照片等等方面推出的AI功能，比如总结文本，修改照片等等，与竞争对手的差别并不大。不过也有一些不同的意见，有分析师认为苹果的AI新功能可能会鼓励大量的消费者去购买下一代的iphone。2020年推出的iphone 12系列因为支持5G吸引了大量新消费者，而apple intelligence有可能会让苹果迎来iphone 12之后最大的升级换新。

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最近刚把用了4年多的iphone11变成了iphone15 pro，看来正好可以赶上苹果AI的浪潮。不过退几步来看，我会在没有其他外力因素的影响下，因为苹果推出AI这个原因而主动换新手机吗？肯定不会。毕竟连5G的iphone12、13、14都没影响我用了整整4年iphone11🐶

学而不思则罔

思而不学则殆

输出是检验输入的最好方式

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