Database设置为utf8mb4，依旧插入不了中文的问题

Database设置为utf8mb4 varchar类型字段依旧插入不了中文的问题

1. 场景

定义了一个字段类型为VARCHAR，插入中文内容时，发生了以下错误：

ERROR 1366 (HY000): Incorrect string value: '\x

2. 常见解决方法

搜索解决方案时，发现是系统默认设置的字符集有问题。相关解决方法是把字符集修改为utf8mb4。

ALTER DATABASE 数据库名 CHARACTER SET utf8mb4;
ALTER TABLE 表名 CHARACTER SET ut8mb4;

3.常见解决方法不奏效

在使用以上方法后，依旧没能解决插入不了中文问题。最后排查了下已创建的表，发现了问题的所在。

SHOW CREATE TABLE 表名;

发现表数据在创建时，会给VARCHAR设置默认字符集“CHARACTER SET latin1 NOT NULL”，即便修改了DATABASE和TABLE的字符集，原先创建的表中varchar类型的字段依旧是原先的字符集。

# 得到以下表结构
CREATE TABLE `表名` (
  `id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
  `content` varchar(1000) CHARACTER SET latin1 NOT NULL,
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=2 DEFAULT CHARSET=utf8mb4

4. 最终解决方法

ALTER `表名` CHANGE 旧字段 新字段 字段类型