主成分分析结果成分不显著_不同石榴品种果实品质的主成分分析

点击蓝字 关注我们

摘　要:采用主成分分析法,对河南、陕西和安徽的 3 个主栽石榴品种果实的外在特征指数和内在品质指数进行分析.结果表明,不同石榴品种的果实含水量存在显著差异(p<0. 05),其中玉石籽甜石榴果实的含水量最高,为 83. 48%,比突尼斯软籽石榴和富平酸石榴分别高出 2. 9 个百分点和 10. 9 个百分点;三个品种中突尼斯软籽石榴果实形状指数最高(0. 96)而富平酸石榴最低(0. 82),突尼斯软籽石榴果皮最薄,玉石籽甜石榴和富平酸石榴石榴果皮厚度相近;突尼斯软籽石榴果实可溶性固形物含量比玉石籽甜石榴和富平酸石榴分别高出 31. 8 个百分点和 34. 7 个百分点;突尼斯软籽石榴果实的有机酸含量与玉石籽甜石榴差异不显著,但都显著低于富平酸石榴( p< 0. 05);富平酸石榴的单果重较高,为 396. 64g±44. 06g,比突尼斯软籽和玉石籽甜石榴分别高出 26 个百分点和 16 个百分点. 主成分分析表明,单果重、果皮厚度、可溶性固形物、蛋白质和有机酸含量可以作为石榴果实品质评价的核心指标. 综上所述,突尼斯软籽石榴内在品质最佳,玉石籽甜石榴果实不耐贮运,更适合加工果汁或局部处理;富平酸石榴更耐储,更适合远程储存和运输.

关键词:石榴;外观;内在品质;主成分分析

基金项目:河南省高等学校重点科研项目(20B210015);校级博士专项(19206)

作者简介:张　 欢(1989—　 ),河南方城人,硕士,主要从事植物生理与养分高效利用方面的研究.

注

因微信排版论文采用了图片格式。如需引用，请参照《南阳师范学院学报》2020年第6期。

《南阳师范学院学报》

公众号

投稿网址：http：//nysf．cbpt.cnki.net

电话：0377—63525097

欢迎投稿！……