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一. 选题背景、研究意义及文献综述
1.1选题背景
2020年“新型冠状病毒肺炎”刮起的飓风将众多餐饮企业卷进了深渊，在疫情的影响下，面对骤减的客流以及众多限制政策和要求，大多数餐饮企业被迫停止了营业。这次重大公共卫生事件的发生，致使大多数行业都遭受重创，全国流动性经济冰封，以全国餐饮行业为例，截至三月底疫情的影响已经超过三个月，餐饮营业收入损失万亿元以上[]。而兴起的外卖行业，恰好缓解商户经营问题，大量的外卖配送订单满足了用户改善口味的需求。
国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题是直接关系到国计民生和人民生命健康的重大问题，食品安全问题引起全社会的共同关注[]。随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品草草解决自己的三餐。亲自下馆子，兴许能观察食材状况以及加工过程，在市场监管的基础上用户吃着放心，然而外卖食品恰恰规避了用户和市场的监督。
当前，我国对互联网外卖食品安全的监管还处于初始阶段，政府是最重要的监管主体，承担着主要的监管责任。但互联网外卖相较之传统餐饮具有交易虚拟性和非直观性，同时增加了更多流程环节，使得互联网外卖食品安全监管更加艰难。伴随着市场规模的扩大，外卖食品安全隐患逐渐暴露出来，媒体曝光了诸多外卖乱象，例如，网络订餐平台为了业绩对外卖商家"睁一只眼闭一只眼"，大量黑商户上线经营；消费者在外卖平台网页上所见的店铺照片非常光鲜亮丽，但实际经营场所却是藏污纳垢、不堪入目[]。既能在家中享受餐馆美味同时确保食品安全健康的新服务，于是就出现了“私房菜预约上门做饭”服务。然而私房菜定制上门服务本身是属于家政服务中的一种，部分提供家政服务的APP或是小程序中本身附带预约上门做饭的功能，只是功能比较单一、菜品口味单调，无法满足用户多元化需求，所以人们需要的是一个功能更完善更可靠更方便的私房菜定制上门服务系统。
1.2研究意义
目前，提供预约私房菜定制上门服务的团队大多是靠媒体与顾客取得联系例如百度、抖音、小红书、微博这类新媒体，而像厨师个人能力、菜品实况、顾客反馈等用户期望看到的问题却难以通过新媒体全部反映出来。对于顾客而言，媒体上提供预约私房菜定制上门服务的账号形形色色，用户无法轻易辨别虚实极易被不法商家误导，存在一定的欺诈风险。厨师是否具有专业素质，也没有依据可循。
私房菜系统可以解决用户想在家中吃到饭店美食的目的，能满足用户所有重要家庭场景的高品质就餐需求[]，迎合了现代人的消费方式。传统的线下就餐服务模式需要顾客线下到点进行用餐，既花费了顾客大量的时间，同时因为人数的众多存在了排队的现象，用户往往得不到较好的用餐体验，因此私房菜定制上门服务作为一门兴起的服务模式得到大众的认可。尤其针对年轻人，能够节约用户的时间，减少线下就餐排队的流程，提高用户的就餐服务体验。对于管理人员来说，通过课题系统能够更好的进行客户管理，方便管理者了解用餐客户的实际需求，系统中的反馈机制还能帮助管理者收集和改善问题。对于客户来说，就是节约了双方沟通的流程，服务项目明了，客户可以在平台上自主选择，方便客户查看过往订单，并可以直接通过平台进行反馈问题、寻求解决。
大部分私房菜系统都是针对私房菜的一些做法进行直接的推荐，以私房菜展示为主，用户自主下单的方式将菜品交付到用户手中。部分系统没有实现在线预约功能，或者缺少良好的上门服务预约模式，用户往往难以及时的获取私房菜相关的数据信息，同时对于厨师的具体的作品也了解甚少。监管部门如何对这一职业进行规范，包括厨师的任职资格、健康标准以及行业标准、监管体系等，同时，还要建立上门厨师的信用体系[]。因此迫切需要一个功能更完善、可靠、方便的私房菜定制上门服务系统。本课题拟设计并实现一个私房菜定制上门服务系统，帮助用户更好的了解私房菜各方面的服务，同时加强了私房菜上门服务流程的完整性和可靠性。
1.3文献综述
随着社会互联网的快速发展，懒人经济的兴起，便捷了人们的生活的同时，也让众多的互联网创业者和传统行业经营者又看到了新的市场机会，模式即online to online （在线离线/线上线下），是指将线下的商务机会与线上互联网结合，使互联网成为线下交易的平台[]。O2O模式的出现衍生了饿了么、美团外卖、滴滴出行、货拉拉、菜鸟裹裹等众多拥有巨大消费市场的公司，上门送餐上门接送上门取发货等服务已经渐渐离不开我们的生活，可以说上门服务行业目前在中国依旧是朝阳产业。目前上门厨师行业在国内还是很稀缺，如果可以通过O2O的模式将社会闲置的家庭厨师和厨师资源利用起来，在未来将有很大的市场。国内私厨分享平台主要有两类，一类对接较高端私厨，如我有饭、Enjoy等；订餐用户通过移动端APP获取订餐信息，核心功能是家传手艺、特色空间、稀缺食材、独特体验为主。一类是基于地理位置提供小区周边的家常菜，如回家吃饭、妈妈的菜等，核心功能主要是搜寻周边地区愿意分享的厨艺达人制作，用户觉得符合口味的，就可以通过微信、电话等形式下单，然后等着配送或者上门自拿，十分的方便，给那些吃私房菜的用户提供安心饭菜。这两类平台皆聚焦于美食，其中少数平台在深挖私厨的定制菜品上门预约服务社交功能。
二、研究的基本内容，拟解决的主要问题
2.1研究的基本内容
本设计主要采用IDEA工具进行开发，前端使用vue等技术，系统后台采用SpringBoot技术，数据库采用MySQL8.0，实现系统的需求分析、系统设计、编程实现、测试和布署运行。系统包含普通用户、厨师、管理员三个角色。实现用户主要实现私房菜浏览，在线预定，厨师信息查看、厨艺学习、口味评价，个人中心等功能。厨师服务人员主要接单、厨艺视频发布、健康认证，查看用户反馈等功能，而后台管理员主要负责用户管理、厨师管理、服务管理、评价管理等功能，建立一个良好的信息化的私房菜上门预约服务系统。
主要实现内容如下：
（1）注册登录：私房菜定制用户系统用户可以通过注册账号进行登录。
（2）菜品浏览推荐：普通用户可以在首页查看管理员推荐的不同分类的菜品信息，在产品相关模块中查询不同分类的私房菜。
（3）在线预定：普通用户登录系统后，通过填写预约信息可以在线预约私房菜服务。
（4）厨师查看：用户可以查看不同厨师的列表信息以及对应的厨师的相关的做菜教程，可以针对具体的厨师建立预约关系。
（5）口味探讨：用户可以通过不同菜品的交流模块进行交流互动。
（6）厨艺视频：主要是用户可以查看相关的厨艺在线制作的视频信息进行学习，视频由管理员在后台上传和维护。
（7）个人中心：用户个人的预约信息以及资料信息的管理。
（8）热门美食：厨师美食相关浏览数据动态生成对应的热门美食排行。
（9）优秀厨师：厨师信息列表，只有管理员审核通过的厨师才能被用户查看到，用户可以查看该厨师的美食作品。
（10）厨师接单：厨师用户针对用户发布的预约，可以选择接受预约，建立相关的上门服务关系。
（11）厨艺视频：厨师用户可以发布个人相关的厨艺视频，并针对厨艺视频管理。
（12）健康认证：厨师用户上传相关的健康证明，保证个人服务的健康安全。
（13）厨师菜品管理：厨师可以管理个人的菜品信息，在通过认证后可以发布不同的菜品。
（14）后台管理：管理员用户登录后台系统，针对系统中普通用户、厨师用户、菜品、厨艺视频等相关的数据信息进行的管理。
2.2拟解决的主要问题
（1）在系统架构方面，学习 SpringBoot、Mybatis、Maven、MySQL以及操作系统等方面的基础知识，掌握SpringBoot框架以及相关组件的基本原理与应用。
（2）私房菜服务预约模式的流程设计，在充分考虑其他上门服务相关系统的基础之上，对课题系统的功能模块流程进行设计，并根据服务预约模式的相关的特点建立中间关联表，对预约数据进行关系的确立和存储。
（3）系统导航的设计是本毕业论文设计重点内容，其涉及的内容既要明确、简单，同时又需要用户在浏览网站时，能轻松地在网站内寻找、浏览自己想要的求职招聘信息。如何在网页中计划运用JavaScript脚本语言和vue实现私房菜服务预约系统动态渲染，通过实际设计，让网页变得更加的生动、有趣，最终更好地实现网站网页与用户的交互。此外，前后端分离可能跨域问题以及系统全局编码格式都是本拟解决的关键问题。
（4）在系统安全性方面，需要有效解决用户名和密码验证方式等问题，同时设置登录拦截器和过滤器等方式，防止非法用户登录和越权操作。同时将重要信息的维护只限于服务器端，避免了远程维护带来的安全隐患。
三、研究步骤、方法
3.1 研究步骤
(1)查阅相关文档，对私房菜定制上门服务系统平台项目进行分析以及初步构思，研究选题的可行性。
(2)调研系统的用户的基本需求。
(3)参考类似系统数据库资料，在数据库中对项目表结构进行设计。
(4)对系统总体框架进行设计实现，合理的设计系统各个功能模块的业务逻辑，保证实现的可行性和合理性。
(5)对照相关的私房菜定制上门服务进行参考和页面布局设计的参考，充分考虑用户的使用的基础上对课题功能进行设计。
(6)对代码进行编写，实现私房菜定制上门服务系统平台的核心功能。
(7)针对系统课题实现情况，对课题系统实现的功能通过测试的方法，模拟用户使用对课题的具体实现功能进行综合测试。
3.2 研究方法
（1）项目调查法：参考基于私房菜定制上门服务相关系统设计和实现、结合这次毕业设计的自己的系统需求调研，设计出本系统的主要功能设计和架构。
（2）文献参考法：通过查阅最近三年基于私房菜定制上门服务系统有关的优质文献参考和相关书籍，了解基于私房菜定制上门服务的现状和涉及的技术情况。
（3）经验总结法：经过网络搜索调研相关私房菜定制上门服务资源、老师指导以及自己的开发经验和学习经验结合。
（4）实证测试法：通过自己对前面资料的查询、阅读、以及利用自己所学习的计算机相关技术来完成编码实现，进行系统功能测试和代码编写，完成设计的功能模块开发，最后进行测试。
四、研究工作进度
| 周次 | 起止日期 | 工作内容 | 具体要求 |
| 5 | 2023.3.21-25 | 需求分析数据库设计 | 设计数据库 |
| 6 | 2023.3.28-4.01 | 权限设计 | 权限功能模块 |
| 7 | 2023.4.04-08 | 注册登录开发 | 注册登录模块 |
| 8 | 2023.4.11-15 | 原型系统设计 | 设计原型系统 |
| 9 | 2023.4.18-22 | 用户功能实现 | 实现系统 |
| 10 | 2023.4.25-29 | 厨师功能实现；毕业设计中期检查 | 实现系统；中期检查 |
| 11 | 2023.5.02-06 | 管理员功能实现 | 实现管理员功能界面 |
| 12 | 2023.5.09-13 | 系统实现 | 实现功能模块 |
| 13 | 2023.5.16-20 | 模型测试 | 测试模型效果 |
| 14 | 2023.5.23-27 | 系统测试和完善； 撰写毕业论文 | 系统初验；撰写毕业论文 |
| 15 | 2023.5.30-6.03 | 系统验收 | 系统验收和答辩； 提交毕业论文 |
| 16 | 2023.6.06-10 | 论文答辩 | 准备论文答辩材料 |
| 17 | 2023.6.13-17 | 论文答辩 | 答辩后完善论文； 整理毕业设计资料 |
| 18 | 2023.6.20-24 | 资料归档 | 按要求归档所有资料 |
五、主要参考文献
[1]孟娜.后疫情时代姥倌食堂私房菜营销策略优化研究[D].云南大学,2020.
[2]许翠钿. 关于对乡镇食品安全问题的思考[C]//.健康食品研发与产业技术创新高峰论坛暨2022年广东省食品学会年会论文集.[出版者不详],2023:262-264.DOI:10.26914/c.cnkihy.2023.000049.
[3]尹彬. 协同治理下互联网外卖食品安全监管机制优化研究[D].电子科技大学,2019.
[4].“上门厨师”或成紧俏职业[J].党的生活(黑龙江),2023(02):71.
[5]赵艳鹏,赵楠,张小蝶等.电子商务O2O背景下餐饮行业共享模式的调研与分析[J].中国集体经济,2022,No.725(33):89-91.
[6]刘志锋,吴佩遥,崔玉影.O2O模式下上门厨师研究[J].农村经济与科技,2019,30(06):145-146.
[7]陈国通,刘琪,范圆圆.基于微信小程序的家政服务预约系统设计与实现[J].信息通信,2019(02):122-124.
[8]陈伶.网上服务预约模块的设计与实现[J].计算机与数字工程,2010,38(01):201-204.
[9]曹文渊.Java语言在计算机软件开发中的应用[J].电子技术与软件工程,2019(02):53-54.4
[10]熊永平.基于SpringBoot框架应用开发技术的分析与研究[J].电脑知识与技术,2019,15(36):76-77.
[11]蒋睿.MySQL数据库安全研究.电脑知识与技术:学术版,2020,16(9):3-4.
[12]王飞飞.MySQL数据库应用从入门到精通（第3版）[M].北京:中国铁道出版社,2018.
[13]徐郡明.MyBatis技术内幕[M].电子工业出版社.2017
[14]克里斯·布里顿.需求设计：构建用户想要和需要的产品[M].机械工业出版社.2017.
[15]肖文娟,王加胜.基于Vue和Spring Boot的校园记录管理Web App的设计与实现[J].计算机应用与软件,2020,37(04):25-30+88.
[16]. SoundHound Announces Voice AI Ordering Service for Restaurants and POS Integration With Square[J]. Telecomworldwire,2022.
[17]. Everstream Streamlines Ordering, Service Delivery Process[J]. Telecomworldwire,2022.
[18]Claudio Correia,Miguel Correia,Luis Rodrigues. Omega: A Secure Event Ordering Service for the Edge[J]. IEEE Transactions on Dependable and Secure Computing,2022,19(5).
[19]. Printonweb.In Announces Continued Commitment to Delivering Quality Web-Based Print Ordering Service to Customers in India[J]. M2 Presswire,2021.
[20]. Qu Offering Free Online Ordering Service to Help Restaurants Survive COVID[J]. Manufacturing Close - Up,2020.
六、源码获取
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