一家肉鸡屠宰加工厂，从主副产品加工角度，即使不做深加工或调理品，按产品品项统计，一般可达300多种之多，即使817屠宰厂也会超过150种。这里品项指SKU(Stock Keeping Unit)存货单位，即使包装内的产品、包装袋、外箱都一样，如果包装重量有别的话，也必须单独作为一个品项来区分对待。在库存表或销售订单中，都要明确标识，如10KG还是9.8KG，9.7KG，不然生产作业时会容易出现统计偏差或存放混淆。
这里讲个小故事：有家屠宰企业，因一开始就未能规范产品的命名，就出了个笑话，如鸡爪产品，开始按大爪和小爪两种来区分，后来按市场客户需要，大小爪规格多了，干脆大爪还叫大爪，小爪就叫小小爪吧，又后来又添加一个规格，干脆叫：小小小爪。大家知道，鸡爪至少有：60g以上，50-60g，40-50g，30-40g，30g以下等规格，后来再增加时不知该如何叫了，生产和销售人员不知如何命名，“气的鸡都不敢长小了”，真是难为了工厂起名字。
产品的命名及相关报表规范，是做好肉鸡屠宰计划统计系统(PMC)的实施基础。现将产品命名规则及相关要求描述如下：
一、基本规则 1、产品冷冻形式 整体鸡肉分割产品，一般按冰鲜、冻品两类区分。凡是在产品名气前加“冰鲜”两字即作为冰鲜类，如果不加就认为是冻品类。这样的区分尤其是在制单或使用ERP系统时比较容易识别。 2、名称表现形式 品名的名称组合信息包括：品类、品项(或品名，即SKU，见注)、包装规格(内包装，外包装)内容进行整理，如使用ERP系统或进销存软件系统的，还要增加物料或产品“编码”。 2.1 品类产品品类一般还可以细分为主产品类、副产品类，下脚料或非食用产品类。
其中主产品类可以分为：腿类、胸类、翅类及整鸡类。副产品类细分为外副和内副类，如爪、头；心、肝、胗、脾及其他加工过程中产生的副产品。
通常做报表时，主副产品按加工部位分为：腿类、胸类、翅类、整鸡类，头类、爪类、脖类、鸡架类、油类、心类、肝类、胗类、软骨类、脾、腹膜、叉骨、等等，共计约16种之多(企业可按实际或习惯使用)。
非食用类包括：鸡肠(也有加工黄金肠等可食用的产品列为副产品类)、苦胆、爪皮、趾甲、淤血非食用产品等。
注意：产品库存报表，结合综合售价和部位出品率进行通算时，我们一般会将部位大类关联或分割出来的产品，也一并类入这个大类中，作为该品类的一个品项。如：腿皮，可以划分为腿类中，胸皮也可以列入胸类中等等。
名称规则：按(冰鲜)+产品大类名称+规格(g)表示
产品的单个重量直接在名称中体现，可以按规格范围或不分级来命名，如琵琶腿80-100g，腿肉块不分级，或在某规格重量以上，如带骨全腿100g以上(BIL100g up)等。
2.3 规格包装规格，一般先写内包装规格+外包装规格顺序写，或表格制表成一列，也可分为两列单独标识。
如：1KG/袋(或包)*10袋/箱，或表示为1KG/袋(或包)，5KG/包*2包/箱；如果是方底袋，可表示为：10KG/箱，方底袋。
3、产品名称命名顺序(冰鲜)+产品名称+单重规格(规格范围或不分级或以上或以下等)，其中产品名称要能准确聚焦到产品的部位或定义清晰，如腿肉或全腿肉，还是上腿肉都要分开称谓，不能混淆。
4、命名举例冰鲜鸡爪60g以上 5KG*2, 10Kg/箱，表示：鸡爪单重规格在60克以上，每包5KG，每箱2包，即每箱10KG。也可标识为：冰鲜鸡爪60g以上 5KG/包*2包/箱；或5KG/包，2包/箱等等。如果用编织袋装则用“袋”替代箱。
假如：将冰鲜去掉，鸡爪60g以上 5KG/包*2包/箱，，则是指冻品了。
二、报表格式及规范
使用XLS表格时，因电脑表格功能十分强大，可以把表做的很大很细，可以每日录入入库、出库数据即可，其他都是设计好公式，成为自动累加或计算。如果使用相关链接等功能，需要其他派生表单都可以依此进行信息抓取。如有时做报表数据分析，做趋势图等可以很好的使用。
【注】SKU=Stock Keeping Unit(存货单位，库存量单位)。即库存进出计量的基本单元，可以是以件，盒，托盘等为单位。在肉鸡屠宰加工行业，被作为产品统一编号的简称，每种产品均对应有唯一的SKU号，在ERP系统中也是代表唯一性的，编码唯一对应。
本文中的SKU就是指单品，或叫品项。例如：如某一单冻琵琶腿100-120g，包装规格方底袋大包装10KG每箱，如果也是单冻琵琶腿100-120g,方底袋但是9.8KG包装重量，则就是又一个品项。即使外箱，胶带，产品等均一样，但因规格不同也需要给其作为单独一个品项。
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