为营造新年春节期间良好的经营氛围,形成规范有效的服务流程,促进员工快乐积极向上工作,铸造峡市娱乐行业名牌,经KTV 管理人员研究制定以下分组评比竞赛方案:
第一:分组办法。
1、KTV主管杨海军、华磊、冯磊、王海洋四人各带一组。
2、KTV部门员工自行选择带组主管,如出现人员不平均情况,由部门经理进行调整。
第二:评比办法。
1、结合公司员工手册、部门规章制度、部门服务流程及规范等制定评比基本依据。
2、由公司设置五名评委对照基本评比依据,结合日常工作的开展,进行评比,符合评比依据的服务或者行为给予加分,不符合评比依据的服务或者行为进行相应扣分。
3、此项评比从2015年2月8日起实施,至2015年2月17日结束,做出总评。
4、根据评委10日内打分情况汇总表,于2月17日进行最终评定,根据得分计算名次,分别为:第一名、第二名、第三名、第四名,并给于各组进行奖励。
第三:奖惩办法:
1、评比竞赛第一名的团队给予组长500元红包奖励,团队成员给予各100元以上红包奖励,并颁发“优秀团队”表彰奖状。
2、评比竞赛第二名的团队给予组长300元红包奖励,团队成员给予各50元
以上红包奖励,并颁发“优秀团队”表彰奖状。
3、评比竞赛第三名不给于物质奖励,但颁发“团结奋进”鼓励奖状。
4、评比竞赛第四名的团队给予组长为期一个月的“总值”奖励,对于组员进行为期一周的免费培训奖励。
第四:评委设置。
1、总评委: 钱柜娱乐公司执行总经理 张保群
2、日常评委:钱柜娱乐公司执行副总兼KTV部门经理 黄联成 钱柜娱乐公司执行总经理助理 李 亮 钱柜娱乐公司KTV部门副经理 汤江涛 钱柜娱乐公司综管部副经理 张丽伟 第五:评比内容。
1、才艺展示环节:
(1)各组在2月9日至2月13日下午场进行才艺展示。各组可以自由选定内容。
(2)才艺展示为加分环节,根据才艺展示内容精彩程度进行加分,最高分为20分。
2、服务技能考评
(1)各评委在员工日常服务过程中对日常服务技能进行考察,并根据技能掌握程度进行适当加减分。
(2)服务技能包括:迎引客人、自我介绍、话筒试音、酒水点单、验酒品酒、开酒斟酒、酒水勾兑、分发果盘、点烟、更换烟缸、清理台面地面、服务姿态、二次销售、结账送客。
(3)以上服务技能掌握到位评分最高分为5分,掌握不到位最低分为-5分。
3、行为规范考评。
(1)对照行为规范,各评委对员工日常行为进行检查考评。
(2)行为符合规定且到位的加分最高分为5分,行为不符合规定者扣分最低分为-5分。
(3)行为规范参照公司《员工手册》第七章行为规范之内容。
4、卫生情况考评。
(1)日常质检时各评委对卫生情况进行评分。
(2)卫生质检标准:
整体:干净整洁无异味,玻璃、不锈钢无酒渍污渍灰尘擦痕等,墙面壁纸及装饰造型无灰尘、酒渍、破损;灯饰开关使用正常,灯饰明亮且无损坏;设备设施完好无损坏,包间内各类物品摆放到位。
地面:无杂物、污渍、酒渍、刮痕。洁净有光泽。
沙发:上无杂物破损、垫子下无杂物、沙发下无杂物。
茶几:无杂物、污渍、酒渍、刮痕。洁净有光泽。
杯子:干净整洁,无水渍、酒渍、指纹等。
杯托:干净整洁,无水渍、酒渍、指纹等。
话筒:能正常唱歌发音且电池电量两格以上。
话筒架:干净整洁,无水渍、酒渍、指纹等。
牙签盅:干净整洁透亮,无水渍、酒渍、指纹等。
分果盘碟:干净整洁,无水渍、酒渍、指纹等。
转盘:干净整洁,无水渍、酒渍、指纹等。
烟缸:干净整洁,无水渍、酒渍、指纹等。
果盘架:干净整洁,无水渍、酒渍、指纹等。 平板电脑:屏幕干净,电量充足,使用正常。 电视:屏幕干净,使用正常。 点歌屏:屏幕干净,使用正常。
卫生间:干净整洁无异味。马桶、小便池、洗脸盆无污渍、污垢,洁净
有光泽。
(3)以上标准检查达标的情况下每项奖励1分,检查不达标时视情况:卫生情况很差者扣2分、卫生情况较差者扣1分。
(4)卫生质检情况分数按照各组计入分组评比竞赛总评分数。
行为规范
(一)言谈
1.服务用语规范,讲普通话,音量适度,音质优美,话语清晰。
2.使用对方易懂的语言,善于倾听对方的讲话,留心对方的