u盘安装多个linux系统,在U盘上安装Linux系统，存在多个分区如何正确引导？

启动流程:

硬件 BIOS/UEFI --> Bootloader --> kernel

像这种在设备上有多个分区的情况，如何正确引导启动存在系统的分区(也就是 sdb1 )？是否需要类似于 GRUB 这样的 bootloader？

简单地说： bootloader 在内核加载之前挂载内核文件所在分区 /boot，找到内核文件，将其载入内存中，其后转移控制权给内核。内核只有通过 bootloader 加载到内存中之后才能运作，所以 GRUB 类似的 bootloader 是必要的。

想要正确引导启动存在系统的分区，只要计算机上(无论哪块硬盘上)安装的有 bootloader，bootloader 能找到并正确加载内核(不一定要在同一块硬盘上)即可。

如果使用 GPT 分区表，GRUB 是否应该安装在 EFI 分区并将EFI挂载到 /boot？

GPT/UEFI 的计算机系统如果使用 GRUB，GRUB 应该将其一部分装在 EFI 分区下的固定目录 EFI/boot 下(grub-install 程序自动完成)，在计算机系统启动时由 UEFI 启动 GRUB，GRUB 加载内核，内核加载整个系统。

我尝试过使用 GPT 并安装，然而 GRUB 好像被安装在了我的本地硬盘上的 EFI 分区(sda1)上。使用它启动U盘上的启动后，sda1 也被直接挂载到了 /boot，这种情况应该如何解决？

GRUB 的安装位置是可选的，一般在安装 GNU/Linux 的最后阶段中，可以选择 GRUB 的安装位置。

Linux 下文件系统全部组织到 / 下，无论这个分区属于哪一块硬盘。至于为何外部的 boot 分区而不是本系统的 boot 分区被挂载到 /boot，我不清楚。