为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具?
根本原因大概是,喝茶并非喝水那么简单。
如果仅为解渴止欲,那么用什么茶具泡茶都无所谓。
但当你开始为茶叶精心挑选茶具时,你便会发现其中的乐趣。
你以为自己只是换了一套茶具,但其实换的可能是一种心境;
你以为给你带来愉悦的是一杯简单的茶汤,但其实是此刻与茶相对的片刻闲暇。
就如同你以为你喜欢的是前女友,但其实你不过是喜欢爱着别人的这种感觉而已。
所谓看山还是山,见水还是水。
大家好,我是喜欢故作深沉,说起话来玄之又玄的李不知。
不同的水土,孕育出各样的枝叶脉络。
每一片茶叶都带着它生长地的阳光雨露,当它被冲泡开来,就好比在讲述它的成长故事。
而故事讲得好不好,和冲泡它们所用的茶具有着莫大的关系。
比如“红茶配紫砂,乌龙用盖碗”这样经典的搭配,就是许多爱茶人士的不二选择。
试想你翘着二郎腿,在老成都的小茶馆里听着戏。
门外的阳光洒在你身上,你在咿咿呀呀的唱词里微微闭上眼睛,台上的人儿正在唱着国仇家恨缠绵悱恻......
而你手中端着一个一次性纸杯.......停!这像话吗?
剧情应该是这样的吧:
你手中端着端着一只清朝雍正年间的盖碗,指间轻抚,似乎能感受到百年前为它上釉的匠人的温柔。
轻轻端起茶托,滤滤茶盖上的水滴,吹开还未沉下的茶叶,细抿一口,茶香四溢。
用这样一只盖碗喝茶,连呼吸也变得缓慢,好像一切都不必那么繁忙。
喝茶,喝的是文化,而不仅仅是饮料。
这是像“Chinese功夫”一样,西方人所get不到的东方神韵。
耐心泡好一壶茶,就算“浪费时间”,也觉得心安理得。
而用玻璃杯泡上的茶,除了像喝白开水那样灌下,再有什么多余的动作都显得格格不入了。
拿一只朱泥秋水壶才配泡新产的乌龙,普洱红茶则应该放在一只柴烧清灰泥守拙壶里。
用竹制的茶则取些许茶叶,稍等片刻,嫩芽在水中慢慢舒展。
握着称手的流把,茶水依次巡回注入并列的茶杯里,先闻其香,后尝其味。
饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
所以为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具?
或许只是为了,当你拿着一只胎釉精细、青花鲜艳的小茗杯喝茶时,感受到的那一份“松月下,花鸟间,清泉白石,绿鲜苍苔,素手汲泉……”的安静恬淡。
随着白釉菱花杯被灌满,水声逐渐浑厚,茶香飘出。
看着窗外,陆游千百年前写下的那句“青灯耿窗户,设茗听雪落“,就是你此刻的心情。
身边有三五好友,围坐在炉火旁,听铁壶中的水咕噜咕噜地沸腾。
每人手捧一只青花缠枝喜字纹盖碗,“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”说的不就是现在的情境吗?
用不同的茶具喝茶,喝的其实是漫漫岁月里的一口闲情雅趣。
编辑/小顺