$("#tbody").empty();li="<tr><th>张三</th></tr><tr><th>男</th></tr>"
$("#tbody").html(li);
empty()方法清空tbody的李四和女
html()添加张三和男到tbody里面去
<table>
<tr>
<th>姓名</th>
<th>性别</th>
</tr>
<tbody id="tbody">
<tr><th>李四</th><th>女</th></tr>
</tbody>
</table>