idea设置utf-8出现乱码问题

idea设置为utf-8在返回json时出现？？？或者乱码
先在本地进行了测试，发现没有http传输的时候也是乱码
首先问好是没有进行编码设置：
response.setContentType(“text/html;charset=utf-8”);
设置后发现是一些看不懂的文字
参考下面几点：
https://blog.csdn.net/m0_38132361/article/details/80628203
先看上面链接内容，解决不了接下来继续修改
在idea里面找到.idea文件夹里面的encodings.xml文件，将里面GBK全部换为UTF-8
这时候再测试（一般问题都解决若还不行
https://www.jianshu.com/p/f4c9963a0bb5
访问该链接再进行修改
（里面有些操作是重复的）