加班 黑石机器人_黑石机器人智能零售布局再添新项目“智能盒饭机”

将人工智能与中餐标准化体系引入产品研发及制作，通过自助智能终端进行售卖， 基于物联网架构的前后端整体平台化运营模式， 并实现全程互联网远程操控， 黑石机器人智能零售布局再添新项目——智能盒饭机。

饮料和零食自动售货机很久前就开始普及，也一度受到 市场欢迎 ，方便 快捷 ，分布点广泛，随时都可购买。在注重创新的时代，每个行业都要求革新 ， 伴随 着 移动支付的兴起，自动售货机也升级使用移动支付购买， 快速便捷的 移动支付也进一步推动了自动售货机的发展脚步。

在消费升级的时代背景中，餐饮与食品行业坐拥万亿级的超级市场，无疑是巨大的风口之一。传统的餐饮食品及外卖市场逐渐面临由消费人群、消费场景、消费品质以及消费心理等变革带来的机遇与挑战。有数据分析， 2018年中国国内自助售饭市场规模到将达到241.38亿元，这表明自助售饭将成为下一个餐饮新趋势！

黑石机器人着力打造新型餐饮模式，将人工智能与中餐标准化体系引入产品研发及制作，通过自助智能终端进行售卖，并实现全程互联网远程操控，通过自建的中央厨房、冷链物流及订餐系统，将美味从生产的源头到销售的终端全过程形成闭环，力图开创智能餐饮新零售时代，打造便利新消费方式，共享新经济。

连锁中餐行业，很容易产生大量店面投入、人力成本、用户粘性也依赖于名厨自身手艺；同样，在智能盒饭机上，从机器、技术到产品、配送、保鲜，这其中的学问并不少，可见运营自助盒饭机也并非易事。黑石智能盒饭机的优势是在快速控制成本，保证品质的前提下，推广标准化、规模化模式，前端通过契合商业物业项目的设计，布设具有专利技术的智能盒饭机，用更安全、更便捷的方式，将美味的呈现形式和呈送距离高度优化，减少在温度和色香味气方面的流失，带给消费者更好的味蕾体验。后端数据化打造，盒饭机终端采取人工智能、机器视觉、售货自动化、服务无人化等多种互动模式，增加产品互动性；黑石云端平台采集线下终端的销售信息，进行数据建模挖掘和分析，形成线上数据的力量；移动终端支持全天候终端状态监控、快速反应、实时决策，给消费者带来极致消费体验。

虽然盒饭等产品的运营成本增加，但智能盒饭机的场租成本和人工成本却有极大优势，黑石智能盒饭机基于物联网架构的前后端整体平台化运营模式，实现智能远程操控及无线云端操作，具备数据查询、统计核算、远程操控、缺货提醒、故障报警等一系列智能化功能。

据研发人员介绍，新研发的这一批智能售饭系统包含机械结构、硬件控制系统、人机交互智能系统、通风、照明，冷冻冷藏两种储存方式，可以在线下或后台自由设置，(冷冻为零下 18摄氏度，冷藏为0-4摄氏度)，在此环境下保证盒饭机内不结冰，能保证各种机械正常运转无故障 ，双重出餐口的独特设计，出餐速度极快，拥有 4—5项技术专利 ，在模块化、人机互动、系统通信等方面做出了一些改进，更方便后期的保养和维修，同时也提升了消费者的使用体验。另一方面，运营商可通过前述所介绍的黑石云平台，根据机器后台的销量、售卖频率等多维数据进行分析，再分配各点位所需盒饭数量，尽量把折损率降到最低。

黑石研发团队认为，智能盒饭机以美食为核心，借助物联网、大数据分析，发挥技术和信息化方面的优势，走进无人零售的智慧商业世界，和无人零售餐饮业者共同发展。