带大家做一个，易上手的家常红烧肉

先那一块五花肉 泡水化冰

准备 葱段 姜片 大料

五花肉切块 注意 肥瘦千万不要分开 不然就不香了

五花肉放到锅里 炒一下

肉变色后捞出来 如果出油了就把油倒掉

然后倒一点油
我这里放了十三颗冰糖，实际十颗左右就OK了

翻炒一会儿
炒成这种枣红色

放入五花肉，大料，葱，姜

将肉炒到上了糖色之后
加入清水，水抱住肉即可。
然后加入:一勺生抽 小半勺白砂糖 两勺料酒

盖上盖子煮一会儿

看水少了之后 放入小半勺盐
开大火收汁

水干之后 就可以装盘了