带大家做一个，易上手的家常蘑菇炒肉

准备一块瘦肉

切成薄片 刀法好一点的朋友可以搞薄一点 容易入味

蘑菇 洗干净 去掉根

然后 手撕成小块

半个大葱切段 一块生姜 三瓣蒜

葱切段 姜切片 蒜切片 四个干辣椒 三个左右八角(大料)

起锅烧水 水中 放入小半勺盐 然后下蘑菇进去煮

看水开始混浊 出现一个蘑菇土味后 将蘑菇捞出 水倒掉 锅清洗干净

用勺子压一压 将蘑菇中的水弄出去 不然蘑菇口感会因为水十分糟糕

起锅烧油

下肉瘦肉翻炒

肉完全变色后 倒入 一小勺料酒 小半勺盐

翻炒均匀后 倒入蘑菇 然后 倒入 小半勺老抽 一勺生抽调味

翻炒均匀后 将水烧干 基本就可以出锅了